全脂奶粉加棕榈油，淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发，稍微有点麻烦。全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油。
主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。
辅料：细砂糖40克、薯片1桶。
步骤：
1、土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2、土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3、用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
6、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。
7、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8、将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。
淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的组合代替，也可以用炼乳代替，有些食物还可以用纯牛奶代替。不过用其它东西代替淡奶油做出来的食物味道会有一定的差别的，口感也有点不同，所以一般情况是不建议用代替品的。
淡奶油可以用什么代替
淡奶油主要是用来做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，一般在外面是很不好买的。如果家里做美食需要淡奶油用什么可以代替呢?全脂奶粉加棕榈油的组合可以替代淡奶油，还有炼乳也可以代替淡奶油。不过味道有一定的差别的，口感也有点不同，所以一般情况是不建议用代替品的。淡奶油的制作方法并不难，在家里就可以自己做出来，下面一起来看看如何自己制作淡奶油。
如何自己制作淡奶油
1、将一袋250ml的全脂牛奶倒入碗中，加入白砂糖和鱼胶粉，用搅拌器搅拌2-3分钟左右。
2、搅拌成泡沫状再放入冰箱1个小时左右。
3、然后每隔15分钟左右拿出来搅拌。
4、搅拌3次左右，等冷藏后的牛奶变得很浓稠的时候，开始打发成淡奶油就可以了。
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