个人觉得湾仔码头，思念，三全都可以。
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
★湾仔码头应该算最好了以下是证明:
在人们的心目中，水饺是在家庭里人人都可以做的小食品，而超市里销售的速冻水饺品牌繁多，许多是从小作坊里生产出来的。据报道，有的水饺甚至用猪肉蛋白冒充猪肉，一些袋装水饺过了保质期卖不出去就当作散装水饺卖。水饺，这个在速冻食品中销售量最大的产品正遭遇一场信誉危机。
然而，并非是所有的水饺都有问题。9月6日，排名中国冷冻食品行业第一位的“湾仔码头”生产商--美国通用磨坊公司在广州公开其生产水饺的全部流程，并约请全国媒体记者进行监督。这是速冻食品生产企业首次公开自己的生产流程。
把“用心”一起包进水饺
中国的食品生产厂家极少有组织消费者和媒介代表去参观自己的生产车间的。一方面，很多机密的生产工艺不希望为外人知道；另一方面，不少食品生产厂家“怕”被人看，因为自己或许卫生标准不过关，或许生产质量比较差。然而，通用磨坊却敢于公开水饺生产的全部流程，并让记者们进行监督。用创始人臧姑娘的话说，中国13亿人口有10亿人会包饺子，但我们要做的是13亿中国人都喜欢吃的饺子。因此“湾仔码头”包饺子的理念是两个字：用心。
以下是发表与《中国质量报》的文章：
《速冻食品企业首次向媒体公开了全部的生产流程》
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