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1千克的脂肪完全氧化释放9000千卡的热量 一卡约等于 4.1858518 焦耳(J) 所以1000焦相当于0.2389 千卡(kcal)热量 也就是 0.00002654千克脂肪1克脂肪约等于0.42千焦,165千焦等于392.86克脂肪。千焦是热量单位,焦耳(简称焦,英文缩写为J,不要与kg混淆,kg是公斤)是国际单位的热量和做功的单位,千焦指一千焦耳。现在常用千焦衡量食物所含的的热量和某种运动单位时间消耗的热量,人们一般通过控制摄入食物的热量和运动消耗的热量来控制体重。脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪,平时所说的脂肪主要指这一类,主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和'肾脏周围等处。
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