花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
6 葵花子葵花子含有大量人体所需的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,对人体起到健脑补脑的作用。根据有关科学验证,喜欢吃瓜子的人,皮肤细腻红润,而且大脑的思维敏捷,记忆力比较强。
7 牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
8 芝麻将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃一次,7日为一疗程,5-6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。
动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。添加益生菌发酵的酸牛奶,不仅留住了牛奶中的营养成分,其中蛋白质和钙质,较牛奶也更容易被人体吸收,而且乳酸菌还能帮助宝宝调理肠道健康。
核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
面对孩子吃什么补脑的问题,大豆以及豆制品绝对是不错的选择。在大豆中含有丰富的优质蛋白和 不饱和脂肪酸 ,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。玉米营养价值丰富,它富含多种不饱和脂肪酸,对人体有着极好的保健作用。而同时,玉米当中所富含的谷氨酸,可以有效促进脑细胞的代谢,有着极好的健脑功效,非常适合给正在生长发育中的孩子食用。
花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名副其实的“长生果”。树菇是一种高蛋白、低脂的食药用菌,它的清香浓郁,无论是烹炒还是褒汤都相当的美味。茶树菇含多种人体必需氨基酸,对孩子的生长发育也是益处多多。孩子们喜欢花生酱,这是一件好事,因为这种健康零食富含维生素E,一种保护神经膜的抗氧化剂。它还含有对大脑有益的硫胺素和提供能量的葡萄糖。
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