脂肪16克等于0.032斤。
人体脂肪，也就是通俗意义上讲的肥肉。当然，人体脂肪并不仅仅指外在我们看得到的肥肉，还有很多是我们看不到的。人体脂肪密度0.79。动物脂肪的密度可以高一些，可以超过一点零。脂肪中的不饱和脂肪酸的含量越高，密度则相对偏低，而人体必需的脂肪酸多属于不饱和脂肪酸。
脂肪简介：
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
1g脂肪等于0.002斤。
1克(g)=0.002斤
质量单位：市制一斤为十两（旧制一斤为十六两），两斤等于一公斤"觔"另见筋（觔）。
克(g)是一个质量单位，千克(kg)的千分之一，一克是18×14074481个C-12原子的质量。
斤是中国传统的计量重量的单位。
按照现在的换算标准：1千克=1公斤=2斤=20两。
由此可以换算出来：1公斤=1千克=1000克，1斤=500克，1两=50克。
理论上1克脂肪＝9卡路里，所以100卡路里＝11.1克的脂肪。卡路里的定义为在1个标准大气压下，将1克水升高1摄氏度所需要的热量。日常生活中，常常把卡路里跟食物和能源联系在一起，如，4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。
也往往把它跟体内的脂肪、蛋白质联系在一起，其中以脂肪多见，现在人们健身都是为了消耗自己的脂肪，也就是消耗卡路里。对于1克脂肪所对应的卡路里，目前已经得到了科学的计算数据，即9卡路里。
根据营养学的基础知识，一克脂肪可以产生9千卡热量，而每100克白米饭的热量是116千卡。
如此算来，猪排骨含有约26克脂肪，仅仅是脂肪就可以产生234千卡热量。每吃100克猪排骨，就相当于多吃了200克白米饭。
鸡爪含脂肪16.4克，仅仅是脂肪就可以产生147.6千卡热量。每吃100克鸡爪，就相当于多吃了120克白米饭。
猪蹄含有约19克脂肪，仅仅是脂肪就可以产生171千卡。每吃100克猪蹄，就相当于多吃了150克白米饭。
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