2、在大龙虾的生长过程中，到6月份肉质就会变得饱满起来，因此7-8月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份龙虾就开始空了，肉变少了，吃起来不够肥美了。
龙虾什么时候最好吃的？在几月份？3月底、4月初左右。 三四月份左右 小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。 上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾是地地道道的“舶来品”。小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间，小龙虾从日本传入我国，开始在江苏省南京市以及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。
吃龙虾的最好季节是什么时候？
夏季是吃小龙虾最合适的季节。
我们把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
小龙虾的营养价值：
小龙虾的蛋白质成分很高，比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。小龙虾含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D，陆生动物在这点上就略显逊色。
小龙虾的做法：
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
4、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
5、在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩著身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
食用做法：
口味小龙虾
原料：小龙虾、豆芽、姜、葱、蒜。
特色：整盘菜色泽红亮，令食客大饱眼福再饱口福，小龙虾的脆、鲜、肥、厚、滑混为一体，口味独特，是开胃的佳肴。
操作：
1、把小龙虾去头后洗净，用姜汁、料酒将虾腌制30分钟。
2、热锅下油，待油烧至七成热后下虾快炸，变色成虾球，沥油捞虾。爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟，起锅后加葱花盛碗。
大龙虾什么季节最好吃
龙虾夏季比较肥，一般在7月左右到8月初。
龙虾什么时候吃最好？
吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
什么季节的龙虾最好吃？
龙虾一般是7-10月捕捞大龙虾的，9-10月是吃龙虾的最好季节。我买过大渔场的龙虾，他们的老板是中国高端龙虾第一人——郑云涛，听说还是个挺能吃苦的人，早前为了事业也是拼，他们家的龙虾都是在产地捕捞空运的，所以送到手中个个都是新鲜的，肉很厚。
龙虾什么时候最好吃的？在几月份？
吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
【主料】
小龙虾300克。
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以，如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水。
4、调入1茶匙盐、白糖，搅匀。
5、盖上锅盖，按下锅仔键，启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时，盛入盘中即可。
美国人什么时候开始吃大龙虾的
美国人吃大龙虾是一种文化。一个懂得如何品尝大虾的美国人，通常会被认为是个有文化、有教养的人士。一套优雅的吃相，会赢得众人的赞赏。通常美国人吃大龙虾有塞、吸、啃、扯、舔等几个常用手法。 塞： 龙虾在烹饪的时候，就已被左、右片成两半。可以直接把虾内剔出来，满满一大口塞进嘴里。让鲜美的肉汁、富有强性的胶原蛋白与唾液充份混合， *** 著味蕾。 吸： 把虾脚两端扮掉，像使用吸管一样用力吮吸。最好发出“滋、滋”地响声。虾壳中的几丁质能为其口感带来独特的风味。 啃： 对于一些超大的海虾（美国人不太吃河虾），如果一口塞不下的话，就会用啃的方式。双手抱虾，把鼻子埋入虾肉之中，依靠下颚的力量，把虾内一口一口卷入胃里。几乎可以不用细嚼。美国上流社会认为，啃大虾是一种高贵的行为。据说肯尼迪最爱啃大虾。 扯： 撕扯大虾的钳子是件优雅的行为。很多人将虾钳丢弃，认为没什么食用价值。殊不知，吃虾的精髓就在于钳子。虾钳分为两个部份，一部份可以活动，一部份是固定的。将固定的部份用嘴咬住，另一只手用力往外拽，同时头部向相反方向用力，就可以把虾钳拆下来，然后慢慢唆这块最为鲜美的虾肉。 舔： 吃完虾内，其实还有虾壳也极富营养价值。对于生活节检的美国人来说，当然也不忘搜刮虾壳上最后的肉渣。舔是最为有效的手段，美国人认为，只需将整块的虾壳丢进嘴里，不断吞吞吐吐，就能迷倒众生了。 优雅的美式龙虾吃法，需要一定的练习，才能熟练掌握。一般美国的中下阶层人士，由于缺乏练习条件，往往也只能望虾兴叹了。
什么季节的大渔场龙虾最好吃？
龙虾一般是7-10月捕捞大龙虾的，而9-10月是吃龙虾的最好季节，虽然现在是季节使然呢，9-10月份一般是可以吃到其他季节吃不到大小的龙虾呢，但是科技发达了，我们可以让龙虾住宾馆，让它存活更长时间呢，以便您什么季节都可以尝到新鲜鲜活的大龙虾呢
龙虾什么时候最好吃的？在几月份。
虾，虽然市场上一年四季都有虾供应，但虾最肥美的季节还是每年的4～11月份。此段时间内，虾的口味最佳。
什么季节吃龙虾
虾，虽然市场上一年四季都有虾供应，但锭最肥美的季节还是每年的4～11月份。此段时间内，虾的口味最佳。
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