意大利面上常撒的香料有两种。
一种为罗勒，英文称为basil，又名九层塔。罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。
另一种为披萨草，英文名为oregano，为牛至属植物。
这两种叶子都是赋予意大利菜肴独特香味的用料。
扩展资料：
马郁兰（学名：Origanum majorana L.）是原产于旧大陆的有香味的多年生草本植物的名称。可以作为烹饪中的调味剂。野生马郁兰（Wild marjoram），或者叫做盆栽马郁兰（pot marjoram）可长至30到76厘米高。宽大的叶子为椭圆状，花簇多稀疏，呈粉紫色。这种植物常见于美国东部地区的野地里和路边，并可以制成牛至香料。
必胜客披萨上的青菜是青椒。必胜客现在在中国已经算是人均皆知了，披萨则是一种用特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。其实披萨的做法很简单，一般在家我们也可以制作。必胜客里面披萨的材料有很多，马苏里拉的芝士，安佳的黄油，还有各种蔬菜，肉类，番茄酱等等。
自制披萨的方法
蔬菜比萨饼做法，首先将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时。将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片。在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。
将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按烤脆键5分钟后即可。水果披萨饼，高筋面粉放入面盆，加入盐、糖，用筷子搅拌均匀，后放入酵母，搅拌下，加入温水和橄榄油，活成不粘手的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵到两倍大小。
然后取出面团，直接擀成薄饼，尽量薄一些，大约八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一边醒发下，顺便预热烤箱210度。准备水果，你喜欢的水果都可以，切成小块备用。把饼坯放到烤箱烤十分钟后，拿出来，抹上番茄酱，撒上芝士碎。
放上青豆、甜玉米粒，放上喜欢的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干。再撒上芝士随，放入烤箱烤10至15分钟，待芝士融化，饼坯脆脆的就可以了。
法语里叫asperges英语里叫Asparagus ,国内叫芦笋,又名石刁柏.在地里刚出点芽的时候就可以拔了,营养价值很高,国外很受欢迎,它本身就有种清甜,所以国外主要吃法就是水煮,因为他形貌俊俏,菜类也比较特别,所以西餐里常常以此为配菜.我在国内吃过清炒的,配肉的,味道也很好。 其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距；花腋生，绿黄色，雌花较小，浆果熟时红色。生于沙质河滩、河岸、草坡或林下。分布于中国台湾、浙江、山东、河南、广西等省，美国、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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