有人说，一个星期不吃东西，但是喝水可以维持自己的生命，但是会营养不良，会导致一些脏器受损。有一些辟谷的人喜欢接受这样的挑战，一个星期不吃东西，已经是身体的极限了。人是铁，饭是钢，我一天不吃东西就已经饿得头昏眼花了，所以我不敢尝试一个星期不吃东西，我觉得我无法战胜这个现实，我觉得我一定会饿的不行了，虚脱了……
1、不吃饭，喝水可以维持生命
很多素食主义者或者喜欢做辟谷的人都会挑一段时间不吃饭，仅靠喝水来维持自己的生命。日常生活里面有一些做瑜伽的朋友们，他们讲究身心合一，也会通过节食这种方法来对自己身心的修行，做一个验证。我有一位朋友，他是开超市的，他每隔一段时间就要做辟谷，他说通过辟谷能够排除自己身体里面的毒素，同时也可以让自己修行身心。但是他不吃饭是喝水的，在他辟谷的这段时间里面靠着喝水，也是可以维持生命的。
2、一个星期不吃食物，这是一种身体的极限
很多人都看过鲁滨逊漂流记，一个人流浪在大海上，到了一个荒岛，那是一种特殊的情况下，在周围所有的资源都没有的情况下，他坚持着，很多时候我觉得这是一种依靠着自己的意志和强烈的求生欲望来完成的。所以一个星期如果不吃食物，除非是极其特殊的情况。因为这已经是身体的极限了，如果没有什么特殊的事情。最好不要挑战这个极限，否则身体也会给我们释放一个负面的情绪。
偶尔的进行节食，或者是辟谷的行为，这个是可以让人接受的，但是长达一个星期的不吃食物，这种行为想起来有点可怕。我这个人是没有意志力的。我觉得我做不到一个星期不吃食物，作为减肥也应该适可而止，如果是要想做科学体验，也应该有科学理论依据才行。
要保持健康状态，饮食规律是前提。很多人身体被拖垮，各种不良症状明显，原因是饮食方法错误，为了睡懒觉或者瘦身减肥采取不吃早餐这种方式，其实大错特错。根据人体的需求以及健康着想，需三餐按时提供营养，若持续一周不吃早餐，身体同样会有变化。
1、抵抗力下降
很多人不知道一周不吃早餐会有哪些变化，其实抵抗力下降是会有的不良后果，如果原本三餐都及时提供营养，但最近却连续一周都不吃早餐，早上基本上能量无法提供，处于缺乏的状态中，免疫系统功能会降低，更容易出现抵抗力下降情况。要有效增强免疫力，最重要的是饮食正确，早上七点钟到八点钟适合吃早餐。
2、血糖不稳定
一个星期不吃早餐，血糖会不稳定。血糖保持正常是维持健康的关键，因为身体进行生命活动也需要能量提供，若持续一周早餐没有获取食物，能量缺乏的情况下体力无法保持良好，还会血糖波动，更容易出现低血糖反应，是很多人头晕、疲惫、肢体抖动的原因。
3、精神状态变差
一周不吃早餐还可能出现精神状态变差这种情况，很多人因为工作的关系比较匆忙，早上又睡懒觉，基本上没时间吃早餐，但是一早上的工作要顺利完成，同时配合体力活动，脑力活动，需要有足够的能量提供。若连续一周都没有早餐获取营养物质，可能会出现精神状态变差、疲劳乏力、容易犯困等情况。
4、胃部功能降低
一周不吃早餐还可能出现胃部功能下降表现，胃部是身体重要的消化器官，功能正常的情况下可以顺利消化食物，让食物中的各类营养物质满足需求，但是，在没有吃早餐的情况下完全空腹，胃部没有内容物，胃酸却依然分泌出来，可能会会让胃酸刺激胃黏膜，黏膜反复受到损伤，可能会出现病变，是很多人胃部炎症产生，出现胃溃疡的原因。若不吃早餐的情况下胃痛，需要引起重视，及时调整饮食，提供营养来维持胃部功能良好。
综上可知，保持健康正确的方式为三餐规律饮食，还要荤素搭配合理，保持清淡，这样才能促进健康的同时有足够的能量获取。若持续不吃早餐，还可能增加脂肪肝，胆囊结石的患病率。
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