燕窝怎么炖最有营养?

燕窝可以与其他有营养的物质炖，可以丰富营养。

一、以下为几种炖燕窝的方法：

1、燕窝炖蜜枣

（1）功效：润肺，止咳。

（2）材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

（3）制法：将以上材料炖一至三小时即成。

2、燕窝炖雪梨

（1）功效：润肺，止咳。

（2）材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

（3）制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

3、燕窝炖莲子

（1）功效：养神，补血。

（2）材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

（3）制法：将以上材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖鸡

（1）功效：病后贫血，养阴补阳。

（2）材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

（3）制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

二、燕窝的作用：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

1、燕窝炖鸡：燕窝炖鸡是它最有营养的一种吃法，它不但能滋补身体，还能养阴壮阳，更能缓解人类病后贫血。平时需要时可以准备燕窝半两，去皮以后的鸡半只，龙眼肉三钱，生姜两片，清水四碗，把它们一起放到炖盅，入锅，隔水炖至三小时，炖好以后取出，加食用盐调味就可以。

2、椰汁冰糖炖燕窝：椰汁冰糖炖燕窝，也是它最有营养的一种吃法，可以滋阴润肺，也能美容养颜。平时人们想吃的时候可以取面膜，半量鲜牛奶一碗，椰汁两大勺，冰糖适量。把燕窝和冰糖，一起入锅，放入清水，加热烧开，再炖15分钟，然后把鲜奶和椰汁一起加入，调匀以后再炖十分钟就可以。

3、燕窝沙参杏仁汤：燕窝和沙参以及杏仁放在一起搭配使用，也特别有营养，能润肺止咳，在制作时需要准备燕窝25克杏仁15克沙参20克金丝蜜枣十个，冰糖适量，把所有食材洗净以后，放在炖盅炖制三小时，炖好以后取出降温就能食用。

4、燕窝莲子汤：燕窝和莲子一起做汤喝也很有营养，能滋阴安神，也能缓解贫血，更能缓解，人类并不身体虚弱。平时人们需要时可以准备特级燕窝，半了，莲子和百合以及龙眼肉各准备五钱冰糖适量，把它们一起放到汤煲中，加清水炖制，开锅以后用中火炖两小时，燕窝莲子汤就能炖好。

（1）木瓜炖燕窝

用大约半只木瓜搅碎成汁，加入约三克的燕窝，炖煮一两个小时，就可以食用了。在食用前，还可以根据自己的口味，加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶等配料。

这种燕窝适合孕妇食用，可以促进胎儿的脑部发育；产妇食用，可以加快其身体恢复的速度；还可以舒缓压力，因此也适合精神紧张、生活节奏快、失眠的人服用。

（2）桂圆红枣炖燕窝

原料为桂圆肉、去核的红枣、浸泡好的燕窝，做法跟木瓜炖燕窝相似。桂圆和红枣补血养颜，再加上燕窝滋补美容的功效，三者结合到一起，相得益彰，特别适合女性朋友服用，尤其是在经期后和产后调理身体。

（3）雪梨冰糖炖燕窝

原料为半只新鲜雪梨和浸泡好的燕窝。做法跟木瓜炖燕窝相似。

燕窝具有滋阴润肺的作用，冰糖雪梨本身也是润肺止咳的一道良方，两者搭配，效果更是好。这种做法，尤其适合咳嗽、有呼吸道或肺部疾病的人服用。

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