香菇瘦肉粥的功效

香菇瘦肉粥的功效,第1张

功效:此粥有降血压、降胆固醇、补气养胃、防止血栓形成等营养功效。

材料

主料:隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克;

辅料:盐5克、香油15毫升、姜3片

香菇瘦肉粥

1

砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟,香菇洗净后切成片,胡萝卜切成丁,姜切成丝备用;

2

粥煮开后,转成小火,不停搅拌防止糊底,同时放入一把汤勺,可以有效地防止粥溢出;

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3

粥煮到浓稠,米粒明显的开花后,依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀,肉末变白成熟后,再放入香菇片、姜丝,继续煮两分钟即可,出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

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小贴士

粥的煮法很多,选择隔夜的米饭来做,不仅节省时间,也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做,最好将大米洗净后提前浸泡半小时,水烧开后再放入米粒,这样米粒经过冷热刺激,表面会开裂,里面的淀粉等会更快的融到水里,这样的粥煮的又快、又香浓;

煮粥时要注意不停搅拌,否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里,能有效地防止溢出!但要始终保持小火,否则很容易烧到汤勺;

另外,要想使粥更加香浓美味,咸粥可以加入一小勺猪油,而甜粥可以加入冰糖、红糖,味道会更好,可以试试!

香菇瘦肉粥

原料:原味大米粥、香菇、精肉、盐、味精、鸡粉、香芝。制作:将泡好的香菇切成丝。精肉切成丝加调料调好味,用开水烫一下待用。原味大米粥加少许开水、香菇丝、肉丝熬开搅拌均匀即可。

功效:此粥有降血压、降胆固醇、补气养胃、防止血栓形成等营养功效。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

做法一

1.准备这些材料

5.用压力锅压40分钟后的样子

做法二

2. 大白米粥加热,(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。

3. 大火煮沸,米开花。

4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5. 熬出香味,加入木耳丝。


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