咖啡中所含的绿原酸是一种酸性物质，能直接刺激胃黏膜形成胃炎，咖啡中含有大量的咖啡因，会刺激神经系统，增加胃酸分泌，损伤胃黏膜，加重胃病患者的病情，不利于疾病的康复。咖啡是一种兴奋剂饮料，会增加心脏的负担，冠心病等心脏病患者不宜饮用。咖啡能促进身体组织中钙离子的沉淀，与食物中的草酸结合形成草酸钙，而草酸钙是肾结石的主要成分，所以咖啡能促进肾结石的形成，加重肾结石，所以最好不要用于肾结石患者。喝咖啡。哺乳期妇女喝咖啡后，咖啡因会随母乳进入宝宝体内。咖啡因会使宝宝兴奋，影响宝宝大脑皮层的发育，也会影响宝宝以后辅食的摄入。儿童也不宜喝咖啡，以免影响身体发育。
喝咖啡可能是一种利尿剂，会导致身体失水。阴液不足等生气时，不宜喝咖啡，容易口干，加重病情。咖啡可以刺激大脑的中枢神经系统，提神醒脑。太累的人不宜喝咖啡，这会使身体进入虚假的兴奋状态，损害健康。失眠者不宜喝咖啡，咖啡会加重病情，难以入睡。
1 孕妇孕妇不宜饮用咖啡，因为咖啡因会通过胎盘对胎儿的生殖系统造成影响，胎儿对于咖啡因尤为敏感，摄取太多咖啡因，会影响胎儿大脑，心脏等的正常发育，而且孕妇喝咖啡会使其处于长时间的兴奋状态，会抑制睡眠，得不到良好的休息。
2 哺乳期妇女
咖啡因能通过血液渗入母乳，因为婴儿的代谢功能与肾脏的排泄功能都较弱，所以会使哺乳期的婴儿发生情绪紧张，易怒，焦虑或好动。
3 长年睡眠不好者咖啡可有缓解疲劳，提神醒脑，咖啡因能减少人的睡眠时间，对长年睡眠质量不好的人来说，喝咖啡会延长入睡的过程，增加醒的次数，使睡眠的深度变浅。
4 肾上腺质瘤诊断前
肾上腺髓质能合成肾上腺素，而肾上腺素会被单胺氧化酶分解，其分解物可作为肾上腺髓质瘤的检查依据，饮用咖啡后，会使血液及尿液中的肾上腺素分解增加，造成肾上腺髓质瘤假阳性的判断。
不适合喝咖啡的七种人：孕妇、心血管患者、消化系统疾病患者、 肝病患者、维生素B1缺乏者、绝经后妇女、婴幼儿。
1. 孕妇：孕妇的体质特殊，对于咖啡因这类物质的代谢较慢，而如果咖啡因不能很快被代谢，长期停留在孕妇体内的话，可能会导致婴儿畸形或者是流产
2. 心血管患者：过量饮用咖啡不仅会有致癌风险，而且会增加体内胆固醇含量，从而引起心血管疾病
3. 消化系统疾病患者：咖啡中的单宁酸会刺激胃酸分泌，使得消化系统疾病进一步的恶化
4. 肝病患者：如果肝功能存在障碍，那么代谢咖啡因时间就会比较长，影响睡眠质量
5. 维生素B1缺乏者：部分人群体内的维生素B1是不足的，如果喝咖啡会破坏神经的平衡和稳定，因为咖啡对维生素B1具有破坏作用，让人精神不振、疲乏无力
6. 绝经后妇女：一般来说妇女在绝经后，所需钙量激增，而喝咖啡会导致钙质流失，引起骨质疏松，很容易发生骨折
7. 婴幼儿：婴幼儿的肝脏、肾脏器官发育不完全，解毒能力是比较差的，因此代谢咖啡因的时间会比较长，这就很有可能会导致咖啡因的半衰期延长
咖啡是促进细胞新陈代谢的作用，有效改善便秘和消化不良的症状，还可以起到减肥的作用。但是经常喝咖啡的坏处是导致人的麻醉会出现头痛疲劳以及注意力不集中的现象，也有一些消费者长期喝咖啡，对身体各项器官都会造成损害。
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