血糖高的人吃什么海鲜好

血糖高的人吃什么海鲜好,第1张

首推的就是黄鳝和鲈鱼。海鲜这么多,为什么首推他们呢,这是因为,糖尿病饮食中,黄鳝是可以降糖的一种海鲜,而且可以入药,号称中国第一药膳。自古以来就有拿黄鳝治疗高血糖的先例。而鲈鱼,也可以降糖。鲈鱼汤也是一种有名的药膳。

我是一名营养师,站在营养角度上帮楼主分析一下哈:

糖尿病人的膳食基本原则为:低能量膳食,高纤维膳食。海鲜类食物的共同特点为:富含优质蛋白、富含锌、碘等微量元素。因此食用海鲜能有助于身体健康。但食用海鲜要注意适量适度,一般每周一次即可。且食用海鲜时注意搭配禁忌:

1、不能与大量维生素C同食。虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒严重者还会危及生命。

2、不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

所以,只要注意以上几点,大部分海鲜对糖尿病人是适宜食用的。

希望对楼主有用~~


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