导致维生素B缺乏的原因有：
1、补充不足：偏食，植物性食物多而肉类少，B足维生素主要在肉类中和谷物麸皮含量丰富，膳食调配不合理，摄入减少会导致缺乏。
2、 吸收不够：患腹泻，肝胆疾病，肠道对其吸收利用减少；
3、消耗增加：生长发育期婴幼儿需要维生素增加，补充不够逐渐缺乏；
4、自身紊乱：正常宝宝肠道内有正常菌群生长，这些细菌可以自身合成一部分维生素B，人体跟着沾光，当长期使用抗生素或肠道功能紊乱，正常菌群失调会导致B族维生素合成减少。
缺乏维生素B会导致多种疾病：
口角炎：双侧口角糜烂或溃疡，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。俗称“马叉嘴”。
唇炎：唇红肿、干燥、皲裂，脱皮、糜烂。
舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），最后舌面光滑、发亮、萎缩。
缺乏维生素B的原因如下：如果平时摄入不足会造成维生素b的缺乏，胃肠吸收不足利用减少自然也就会有维生素b的缺乏，正在成长的儿童和妊娠期的妇女因为其缺乏也会出现不同种病症。
缺乏维生素b可用饮食调节的方法来补充维生素B。
水果类：西红柿，橘子，葡萄，梨；
肉类：鸡肝，牛肝，鱼。
坚果类、蛋黄类，牛奶同样可以补充丰富的维生素b，
除了吃一些富含维生素b丰富的食物外，大家也可以吃一些维生素b。
维生素B族缺乏的原因：◆摄入不足
偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人，都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够，而造成B族维生素缺乏，从而需要在医生的指导下适当补充。
◆需要量增加
处于某些特殊情况的人群，他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加，导致B族维生素的缺乏，比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、患病的人、长期酗酒者等。其中，值得一提的是长期酗酒的人，据研究发现，由于酒精在体内的正常代谢，必须依靠足量的B族维生素参与，因此，长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。
肥胖者需要通过控制饮食，增加运动来减肥，这就使得他们一方面可能因为食物总体摄入减少，出现B族维生素缺乏另一方面可能因为运动的增加，使机体对B族维生素的需要量增加，加重B族维生素的缺乏。另外，因工作压力大而精神紧张的人，比如朝五晚九(早上5点上班晚上9点下班者)族、空中飞人(经常长时间乘飞机者)族，以及手术后精神紧张的人，都可以在医生的指导下，适当补充复合维生素B以改善、调节精神状况。
◆加工烹调方式不当
食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏，从而导致机体B族维生素的缺乏。
◆胃肠疾患
有腹泻、肝脏疾病的患者，也可能出现B族维生素的缺乏，需要适当补充。
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