简介
哈斯面包很适合当夏天的轻食，简单抹上果酱或是做成三明治都好吃～
材料
高筋面粉250克、全麦面粉50克、老面50克、盐1/3茶勺、速发干酵母1/2茶勺、
鸡蛋1颗、黑糖40克、牛奶150克、高筋面粉适量、橄榄油适量。
做法
1、将牛奶加热成温的，再加入黑糖溶化，成为黑糖牛奶。
2、(主面团制作）1）将所有材料（除约30g的黑糖牛奶）外放入钢盆中搅拌成团。《搅拌过程中水分视面团状况慢慢加入》2）搅拌至薄膜3）将面团滚圆收口朝下，放置于抹少许油的盆中。4）进行基础发酵40分钟
3、#基础发酵完成
4、桌面和面团表面撒些面粉，将面团压平，空气拍出。
5、滚成圆形，铺上保鲜膜，中间休息15分钟。
6、#整型：橄榄型面团表面撒些面粉防沾黏，用橄面棍擀成长条形。
7、将面团由长向卷起成橄榄型。
8、#最后发酵放至烤盘上，面团表面盆些水，再放入烤箱中进行最后发酵50-60分钟。
9、1）发酵完成前10分钟先将面团取出，将烤箱预热至170度。2）在面团表面筛上ㄧ层薄薄的高筋面粉。
10、1）用刀在面团表面切4条线2）淋上少许橄榄油
11、#烤焙以170度烘烤约25分钟至表面呈现金黄色即可，出炉后放置铁网架上冷却。
黑糖牛奶哈斯面包
简介
和久违的老同事聚餐,送上亲手做的面包,大家都超开心的,全纪录制作过程,深深体会到,用心所做的成品不输给外面卖的喔^_^
材料
老面50克、高筋面粉250克、全麦面粉50克、黑糖40克、速发酵母2.5克、
蛋1个、盐奶油30克、牛奶150克。
做法
1、材料秤好,奶油回软
2、用手或搅拌机揉好面团(请照自家机器操作)
3、滚圆,光滑面朝上
4、喷水,放温暖处做第一次发酵1小时
5、分割滚圆(每颗105克)松弛10分钟
6、杆成长椭圆片
7、由上往下卷
8、收口捏紧朝下
9、最后发酵1h,此时准备(10cc橄榄油)跟(面粉网筛)备用
10、洒粉
11、用划线刀割线条
12、裂口处刷橄榄油(此时烤箱预热170度10分)
13、烤20~22分钟
14、出炉
15、包装
吐司面包。
淡淡的麦香味，好吃又健康。在土司上抹一点果酱或者放一片生菜，简直就是人间美味。
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紫米面包。
紫米软弱香甜，非常好吃，但是甜味儿较大容易吃腻。
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手撕面包。
淡淡的奶香味儿，松软可口。而且甜而不腻，非常适合搭配着牛奶。
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蒸蛋糕。
味道浓郁，不会上火，老人小孩都可以吃，当做早餐非常合适。
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华夫饼。
味道甜而不腻，入口松软，价格亲民。
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6
乳酸菌面包。
乳酸菌面包可以说是网红零食了，酸酸甜甜，满满的乳酸味儿，非常适合小孩当做早餐。
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面包按风味分类一般分为烘烤类，蛋糕类。还有成品袋装类，这三大类，他们具有代表性的烘烤类的一般都是向好的账号，嗯，如果蛋糕类的都是一些现场制作的生日蛋糕，和小甜甜成品袋装类一般像老式面包都可以。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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