这种食物的头不含有毒素，口味和杏鲍菇差不多，适合食用，在烹饪杏鲍菇的时候，没必要摘掉杏鲍菇的头，杏鲍菇含有大量的营养物质，这种食物和胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于润肠通便也有一定的功效，促进消化，对美容养颜有一定的功效。
一般来说，杏鲍菇的颜色越浅，证明这种食物的质量越好，如果不是特别挑剔，市场上有很多的小个头的杏鲍菇，里面的营养成分其实是一样的。
整个杏鲍菇都是可以吃的，没有需要扔点的部位。
杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。每100克杏鲍菇含有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇是很多人都喜欢吃的真菌，由它做成的菜肴特别的可口，并且这种食物十分好搭配，没有食物相克的烦恼，和任何食物一起吃都没问题。
不过吃杏鲍菇也有很多注意事项，杏鲍菇必须全熟后再食用。杏鲍菇是一种活性的菌种，未熟透吃容易引起中毒，烹饪杏鲍菇一定要注意这点，要在保鲜期内食用。杏鲍菇保鲜的时间不长，一般的环境存储4—5天，时间越久，其口感就会越来越差，所以不宜存放太久食用。
杏鲍菇的做法：
青椒炒杏鲍菇。准备好杏鲍菇，将其洗干净切片后在锅中煮过一遍，捞出来晾干待用，青椒也洗干净切成块状，蒜头剁成蒜末，红辣椒切成小段，拿一个碗调配好适量的酱油盐生粉充分搅拌均匀，在炒锅中倒入适量的食用油，将红辣椒和蒜末爆炒出清香味，将备好的杏鲍菇放入锅中继续翻炒，至杏鲍菇快熟透，倒入青椒块状炒熟，将碗中调好的酱料倒进去搅拌均匀，盛起就可以吃了。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
