麦当劳早餐美式煎饼做法
面粉：100克
奶粉：25克
牛奶：120ml
香蕉：50克（也可用少许香草粉代替）
鸡蛋：2个
糖
：2大匙
盐
：1小匙
沙拉油：2大匙
做法：
将面粉、奶粉一起过筛备用
香蕉去皮，切成小段（越小越好）
将香蕉搅成香蕉泥（如果用搅拌器更好）
蛋黄跟蛋清分开（注意装蛋清的容器不可沾水，蛋清沾到水就打不发）
蛋清内加入2大匙糖，用打蛋器将蛋清打发(糖要一边搅打，一边慢慢加入）
蛋清打发至不会从打蛋器掉下为止，放置备用
把搅成泥的香蕉、2个蛋黄、一小匙盐、2大匙沙拉油、加入面粉跟奶粉中倒入200克奶水，搅拌均匀（适度搅拌，不要搅拌过度，将面粉打发了）
将打发的蛋清倒入拌匀的面浆中，将蛋清跟面浆和匀注意搅拌时要朝同
一方向，由下往上轻力翻搅，以免将蛋清的气泡破坏
将拌匀的面浆放置10分钟，让蛋清跟面浆充分融和
在平底锅用纸巾沾少许油抹匀
用大火将锅烧热后关小火
用大汤匙舀一匙面浆，注入锅中
注入面浆时要维持在饼的中间注入，使面浆自动向四面扩散成圆形
用小火将饼面煎至产生气泡，即可翻面，翻面时注意用煎匙从饼缘挑开，再翻面将饼面煎成浅咖啡色即可（煎饼过程中不用再加油哦）
在饼面涂上一层沙拉酱，浇上蜂蜜或是糖浆或是果酱，再配上一杯香浓的咖啡或果汁，早餐、下午茶，都是绝佳选择
记得在伊河路小学那儿有两家买了十年多了，我小学的时候经常去，当时我记得是有三种酱，一种麻辣酱，一种甜辣酱（我的最爱），还有一种孜然酱，非常火爆。就只有这三种酱，剩下没有别的调料了。个人觉得甜面酱不太合适..............
1、小摊手抓饼里面的酱是海鲜酱，海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。2、手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
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