春季养生要“少酸多甘”，酸与甘分别指哪些食物呢？

最近温度回升，春天的脚步越来越近，而春天养生也被很多人提上日程。相信很多注重养生的人都听说过这样的理论：春季养生要少酸多甘。那么这是为什么呢？春季养生，我们应该怎么吃才更好？一起来听听老中医怎么说，希望能帮到你们。

为什么老中医认为，春季养生要少酸多甘？

老中医认为，春季养生应该少酸多甘，即在饮食上应该减少酸味食物的摄取，增加甘味食物的量。这是因为春天跟五脏中的肝脏是相对应的，春天气候温暖，阳气生发，生机勃勃。这样的条件虽然让人更舒爽，但是也会促进细菌微生物的滋长，导致疾病流行。

另外，很多人在进入春天的时候，或多或少的会出现肝气旺盛，这在一定程度上会影响脾脏之气。脾脏在人体中承担着水湿运化的功能，是后天之本。而酸味入肝，甘味入脾，所以如果酸的吃得太多，肝气会更旺盛，脾脏之气衰竭，这无异于火上浇油、雪上加霜。所以，在春天，养生要抑肝补脾，促进身体健康。

少酸多甘，怎么吃才好？

少酸多甘的饮食，很多人会认为是少吃醋，多吃糖。但是甘味并不完全等同于甜味，中医认为的甘味，不仅指的是口感甜，还重视补益脾胃的功效。

所以在春天，应该多吃大米、糯米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、芋头、红薯、马铃薯、黑木耳、香菇、栗子等甘味食物，另外可以吃点瘦肉，鸡蛋，芝麻，蜂蜜以及蒜、葱等具有补益作用的食物。此外，一些时令蔬菜，比如荠菜、芹菜、香椿、枸杞头等也可以适量食用，能够清热平肝，提高食欲，保证身体健康。

在中医界，红枣、山药是典型的甘味食物。并且能够提高人体免抗力，减少疾病风险。所以平时可以用红枣、大米煮粥，配上一道清炒山药，是很不错的养生食物。

需要提醒的是，春季养生，还要注意地域差异。比如南方，水量充沛，不易上火，只要不吃辛辣刺激的食物，一般很少会上火。但是在北方，由于季节的原因，很多人会出现咽喉疼痛，便秘以及口腔异味等症状。这时候应该吃点白萝卜，银耳，蜂蜜以及香蕉等，能养阴润燥，缓解身体不适。

饮食养生，还要从自身情况出发。如果脾胃虚弱，牙口不好以及气血亏虚，在饮食上，最好加点花生、芝麻或者是少量的猪肝，以补充气血，养护脾胃。

春季养生，除了要注意饮食以外，还要做好两件事

第一件事、少生气

中医认为，生气乃百病之源。经常生气，肝气郁结，肝火旺盛，肝脏会受到损伤。另外，经常生气，不良的情绪还会导致有害激素分泌，进而影响身体健康。

所以，在生活中，要保持乐观的心态，即便遇到不如意的事，也要及时调整情绪，及时制怒，做到不以物喜，不以己悲，情绪上要保持平稳。

第二件事、多运动

运动能够提高身体抵抗力，顺畅肝气，提高身体代谢功能。同时运动出汗，有助于身体排毒，在一定程度上减轻肝脏负担，保证身体健康。

第一：主食

1、粥类

健脾胃的食物有哪些?粥类食物是一个很好的选择。因为粥类容易被我们的身体所消化，能够减少对于脾胃的刺激，同时还含有身体所需要的营养素。

食谱推荐

八宝粥：常见的八宝粥中含有花生、杏仁等等，这些食物都是具有比较高的热量和营养素，对于保护肠胃有着很好的效果。

2、面条

想要调养脾胃，那么主食最好选择面条，少吃一些米饭，因为米饭中含有比较多的酸性，不利于肠胃消化和吸收。另外也可以适当的选择一些饼干食用，特别是苏打饼干。

第二：牛奶

牛奶的作用非常的大，不仅仅含有丰富营养元素，还能够很好的调养脾胃，避免出现便秘的情况。一些患有腹泻、脾胃虚弱、湿气重的患者可以多服用一些，能够很好的改善疾病。

食谱推荐

牛奶煮鸡蛋或者面条，一起熬煮二十分钟之后就可以直接食用。

第三：汤水

其实汤水是最容易养人的食物了，不仅养人同时还养胃。这里所说的汤不是指的肉汤，而是一些蔬菜汤。因为肉汤中含有一定的酸性，不利于胃部消化，所以应该多吃一些蔬菜汤、蛋汤等等。

食谱推荐

蔬菜汤：选择时令蔬菜，切碎之后直接放入锅中熬煮，直接饮用即可。

第四：水果

健脾胃的食物，最常见的水果、最有效的水果就应该属苹果了。苹果味道甘甜，能够很好的生津止燥，可以很好的预防便秘，特别适用于那些脾胃虚弱、胃痛、食欲不振的患者食用。

第五：蔬菜

1、菠菜

菠菜能够有效飞促进胃液的分泌，对于治疗消化不良、食欲不振的疾病有着很好的效果。另外菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，对于便秘有着很好的疗效。

做法：菠菜中含有草酸比较多，所以应该在煮之前用开水焯一遍，这样可以有效的去除草酸，同时还应该避免和豆腐、紫菜等等含有钙质比较高的食物一些服用

2、红薯

我国中医名著上记载，红薯具有暖胃、补中气的作用，特别适合的天气寒冷的适合食用，能够有效的治疗积食的毛病，促进肠胃蠕动。除了适用于便秘患者之外，糖尿病患者也可以多吃一些哦!

3、包心菜

包心菜是一种很好的保健脾胃的食物，不仅能够清热解毒、里尼奥消肿，同时还能够有效治疗各种由于内热造成的疾病。并且包心菜具有很强的抗氧化能力，多吃不仅能够增强身体的免疫力，同时还能够有效的保养皮肤。

做法：包心菜可以喝薏米、蜂蜜等等一起熬煮之后食用，可以有效的治疗各种胃痛和冬瓜、冰糖等等一起熬煮之后，可以有效的利尿消肿。

---