2. 在上面均匀撒上吉利丁粉，静置10分钟。
3. 隔水加热搅拌至吉利丁全部溶解。放凉后，过筛去除泡沫，放入长方形容器，冷藏至凝固。
4. 准备酥性饼干，用料理机打成粉末。
5. 打发淡奶油至5成发。即出现纹路又慢慢消失的状态。
6. 加入炼乳。
7. 打至全发。
8. 这个蛋糕最好使用慕斯圈操作。使用活底模具，请底下垫圆形油纸。蛋糕比较脆弱会不太好脱模。先加入一层饼干碎，压实压平。这层饼干碎要薄一些。
9. 将打发好的淡奶油，装入裱花袋，均匀挤在饼干层上面。然后再撒上一层饼干，并抹平轻压。以此类推，一层饼干一层奶油。
10. 最后一层是饼干层即可。均匀撒上饼干，抹平。盖上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时以上。
11. 用毛巾轻捂模具四周，即可脱模。不要捂太就，这个蛋糕很容易化。
12. 最后将酒冻，随意划出小块。摆在蛋糕上。再撒上椰蓉，摆上市售的巧克力石头等。巧克力装饰也可以自己买模具做。
13. 成品
你已经做好了么？？？如果做好了真的木有办法啊。拿出来肯定会掉渣啊塌掉啊。如果没做，可以不用活底模具，而是改用慕斯圈，没有底的。你就把慕斯圈放在蛋糕垫板上，然后一层一层的铺好压实，最好做之前在慕斯圈内侧铺一圈儿透明的塑料围边，这样保证慕斯圈拿走时整个不会塌掉。前提是你这个木糠蛋糕是不用烤的（我的理解是这个木糠蛋糕就是跟木糠杯一样，只不过大一些？）
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