90g左右。
植物油中含有维生素E、K以及矿物质，如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸，能够保证人体需要的油脂含量，如果人体长期缺乏脂肪，会营养不良，体重减轻，体力不佳，严重的还会丧失劳动能力。
植物油含有丰富的亚油酸，亚油酸只能从外界摄入，自身不能合成，但是又是人体正常发育和健康所亦不可少的，所以植物油能提供人体所需要的亚油酸。
扩展资料：
植物油使用注意事项：
1、用户不要一次购买过多。植物油的精制油因工序增加，使抗氧化剂破坏多，更易氧化，故保存期短，至多不超过12个月。若发现久存油混浊、有哈喇味，则已酸败；若散发刺鼻的辛辣味，这是油中过氧化物增高的缘故。有的久存油还可发生霉变。上述变质的油均不可食用。
2、切不可高温煎炸反复使用。因高温（150℃以上）不仅营养成分遭破坏，而且可使不饱和脂肪酸聚合成毒性较大的大分子化合物。
3、炒菜勿放油过多。菜外包一层厚脂肪，进食后不易消化吸收，甚至可致腹泻等病症，另外菜肴用油过多，其他调味品不易渗入，影响味道。
4、豆油不宜生吃。豆油一般仍用轻气油提取。若热锅烧开，则轻气油（有毒物）挥发掉，若生吃则其中苯、多环芳烃等有毒物对人体有害。
参考资料来源：百度百科-植物油
100毫升橄榄油等于91克。
因为橄榄油的密度是0.91克每毫升，所以100*0.91=91，就能得出橄榄油的质量。
拓展：
密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的质量除以体积，可以用符号ρ（读作ròu）表示，国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克每立方米，符号是kg/m3。
M为该体积元的质量。在厘米·克·秒制中，密度的单位为克/立方厘米；在国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克/立方米。计算密度公式是：ρ＝m/V。
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