一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1．2。1斤米放1．2斤水，蒸发掉0．2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量抄＋水的重量－水蒸气的重量＝米饭的重量
扩展资料：
蒸米饭的做法
步骤：
1、大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1：1．2。
2、蒸锅放水，将装米制的碗放在蒸蓖上。
3、盖盖子，大火蒸20分钟。
4、好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就zd用这个方法吧。
5、把蒸好的米饭盛入碗里就可以吃啦。
参考资料来源：百度百科-米饭
参考资料来源：人民网-米饭是最平常主食 吃米饭4方法更养人
1、看你放多少水，煮多久，煮出来是干是烂的了。一般一斤米出两近饭，烂一点的会更多。 一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米饭。 2、大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量。 3、一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭，有的品种大米出的饭比较多，有的比较少，总体而言米和饭大致比例在1：1.5到1：2.5之间。可以大致算是1：2左右。一千克大米做成米饭在正常情况下，可以给3位男性或者是5位女性吃饱。
如果遇到特殊情况，也许一斤大米还不够一个人吃，如相扑、举重运动员。
大米的营养价值 ：
大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
谷维素 大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”是植物行的黑色素。
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