黑色素食物有哪些?

1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。

2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。

3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。

4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。

5、黑木耳：经常吃黑木耳也对人类身体形成一种抗氧化的保护膜，也有一定的抗衰老的作用。

扩展资料：

黑色食品，是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。

常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

在国外，“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。

有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：

一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物。

二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪。

三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素。

四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。

按照产品的划分，黑色食品主要包括以下食品：

1、粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆

2、水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱

3、畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪

4，蔬菜类：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜

5、果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄

6、调味品：黑酱、酱油、胡椒

7、饮料及其他黑色食品：黑加仑、黑啤酒、可口可乐、龟苓膏、黑豆花（腐）、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、巧克力。

参考资料：百度百科---黑色食品

黑米、黑豆、黑荞麦、黑木耳、黑桑葚、海带、紫菜等都是黑色食物，它们含有丰富的花青素，经常吃能抗衰老。

黑色食物在生活中比较常见，黑米黑豆和黑荞麦等都是人们经常会吃的黑色食物，除了他们以外，黑木耳，黑桑葚和海带，紫菜等都是黑色食物，这些食物有一个共同的特点，都含有丰富的花青素，这是一种重要的抗氧化成分，能阻止身体内氧化反应发生，更能增强人体的抗氧化和抗衰老能力，所以经常吃黑色食物能抵抗衰老放慢人体衰老速度。

从中医角度看，黑色食物具有一定的补肾补血功能，它不但能提高人类肾功能，还能补益肾气，缓解肾虚，对人类因肾虚导致的腰膝酸软和肌力减退，以及头晕目眩等症都有很好的缓解作用。黑豆就是黑色食物中最适合用来补肾的一种食材，除此以外黑桑是和紫菜对人类肾脏也有很好的滋养作用。

多数的黑色食物中还含有丰富不饱和脂肪酸，这些物质对人体吸收后能净化血液，清理血液中的脂肪和胆固醇，并能提高血管壁的韧性与弹性，可促进人体内血液循环，增强人体的抗凝血能力，阻止血栓和中风发生，更能降低动脉粥样硬化和高血脂，高血压的发病率，对维持人体心血管健康有一定的好处。

黑色食物中的黑米，黑桑葚以及黑木耳，还有紫菜等食物中还含有丰富的微量元素体，这些物质被人体吸收后，能增强人体造血功能，促进血红蛋白合成，会有很好的补血效果出现特别适合那些气血亏损和患有贫血的人食用。另外经常吃黑色食物还能预防须发早白，更能提高人体免疫力，但不同的黑色食物食用方法不同，大家只有掌握它们的正确食用方法才能让它们发挥好的食用功效。

我不知道您问这个问题的目的是什么，是想变得白一些呢，还是想治疗白癜风！

我简单的谈一谈吧。

黑色素的产生主要跟光照有关，所以，光照接受的越多，黑色素产生就会越多。有些食物吃了以后，会增加对光的敏感性，从而产生更多的黑色素。

这些食物主要包括芹菜、莴苣、香菜、灰菜、油菜、芒果、菠萝。如果要进行户外劳作，必须记住尽量避免吃这些东西，并做好防晒工作，否则“你的脸就会变成红苹果”哦……

当然，如果是白癜风患者，我们需要加强患病部位的光照，促进黑色素生成，这时候可以多吃一些光敏性的食物，有助于康复。

1、容易沉淀黑色素的常见食物有（不一定是外表黑色的食物）：

柠檬、白萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆、柑橘、芒果等。

2、摄入食物导致黑色素沉淀的原因：

以上易增加黑色素的食物均有感光因子，而人食用这些食物后经阳光或者其它紫外线照射，会使皮肤中黑色素细胞活力增加，导致黑色素逐渐沉淀，进而皮肤变黑或有斑点产生。

以上是我的回答，希望能够对您有所帮助。

1，食盐过多的人肌肤粗糙发黑，经阳光照晒后更厉害。手、足发黑是由于体内盐分要从末梢处泄出。过多的食盐面部会慢慢罩上一层黑色

2，鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。

黑色素其实是一种蛋白质，在每个人的体内都有，它是人类体内唯一的色素细胞，决定着皮肤、毛发和眼睛的颜色。色素是生物为了对抗紫外线而产生的，黑色素是所有色素中最强大的色素，且十分高效。黑 色素会将99%的有害的紫外线转换成无害的热量，从而保护了生物体的生存 。但是事物都有两面性，当人体因受到紫外线伤害、内分泌失调而使黑色素沉着时，就会在皮肤上形成色斑，甚至引发黑色素瘤、黑变病等疾病。

现代人大多追求白如雪的皮肤，所谓一白遮百丑，所以想尽各种办法美白，食物当然是黑色素形成的重要来源之一，这些食物容易导致黑色素的形成。

感光蔬菜

所谓 感光食物 ，是指那些可直接或者间接地增加与生成黑色素有关的物质的数量与活性的食物。这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。

日常生活中，在感光蔬菜当中含有较高的锌铁铜等金属元素，它们很容易会导致皮肤发黑。这是由于这些金属元素会刺激酪氨酸酶和多巴胺醌物质的新城，继而刺激了黑色素细胞的生成。倘若毫无节制的食用，加上紫外线的照射很容易导致皮肤发黑，滋生黄褐斑等等。感光蔬菜有韭菜、红薯、豆类、白萝卜等食物，建议吃了30分钟之内避免遭受阳光的直射。通常具有辛辣气味或是特殊气味的蔬菜都是感光蔬菜。

含有光敏物质的食物

有一些食物中含有一种光敏物质- 呋喃香豆素 ，这种光敏物质善于吸收光线，在光线作用下，这种物质能转化成为另一种物质——光化学产物，光化学产物再与皮肤内的蛋白质相结合，可成为抗原，抗原能使机体产生过敏反应,就会发生日光性皮炎。具有过敏性体质的人中，有些人即使摄入很少量的光敏性物质，也会发生皮肤上的剧烈反应。裸露在外的皮肤会出现红、肿、痛、起疹子等皮炎症状，继而发生 日光性皮炎，进而损伤皮肤 。香菜、韭菜、马苋菜、茴香、莴苣等。

富含酪氨酸和稀有元素的食物

研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、 铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物物，例如动物内脏肝、 肾；甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎；水产品乌鱼子；豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆；硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等；皮肤的色泽就较黑。

食品添加剂

食物中过多的人工添加剂会给内脏造成负担，导致黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。 鸡精、防腐剂和人造色素等 食物添加剂，会加重内脏的负担不利于排出黑色素而导致形成黑斑及雀斑。

虽然有些食物会让人产生黑色素，但是还是有人皮肤很白皙，也有人皮肤很黑。更多的是看个人体质吧。人是杂食动物，五谷杂粮，……

深色食品，黑豆，紫米，黑芝麻，青豆，赤豆，核桃，乌骨鸡，牛羊肉，猪肝，甲鱼，深色鱼类，海参等。

生活道公益 健康 认为，黑色素的产生，和食物有些关系，更主要是和情志、曝晒等有关系。主要还是体内正气不足了，就看年轻人很少有这些斑点的，就是年轻人气血充足的原因，岁数大了，气血不足了，就是中医说得正气存内邪不可干。

具体和黑色素有关系的食物，主要是容易产生痰湿的食物，肥甘厚味等，再就是有时候本身就有点气滞了，再用了产气的食物，可能更加容易气滞了，气滞会痰湿阻滞，阻滞在皮肤上，再经过风吹日晒可能就会出现斑点了。

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