用料排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头做法1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末一半红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟4.趁热吃烤箱版蜜汁烤翅
用料鸡翅若干辣椒粉可选择少许、料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐少许、蜂蜜少许做法1.腌制把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽大概加一起能到和鸡翅齐平的高度就行盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时2.烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂.再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦蒜蓉肉末烤茄子
用料茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量做法1.将烤箱预热，将洗干净的茄子放在烤盘里，放入烤箱从上至下第二层，上下火。200度。30分钟期间隔10分钟刷一次油2.趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末3.加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用4.将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香5.然后放入肉末翻炒，将肉末划散开，加入一勺豆瓣酱，加入适量生抽翻炒均匀6.最后加入红辣椒末翻炒，然后放盐调味7.加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。8.烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开，9.将炒好的肉末用勺子装进茄子里面，最后，撒上葱花即可上桌
用料金针菇400克、青椒1个、红椒2个、蒜米40克、生抽20克、蚝油20克、玉米油30克做法1. 金针菇切掉根部，金针菇洗干净撕碎，金针菇挤掉水份，用纸巾把水份再吸干一点2.用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点，把金针菇平铺放在烤盘3.放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料4.蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮，蒜米切成小颗粒，青椒，红椒分别切碎5.把蒜米，青椒，红椒混合均匀，生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀6.把调味汁倒入辣椒里，混合均匀后腌制一会，金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水7.把金针菇重新放在烤盘的中间位置，把腌制好的调味料撒在金针菇上面8.像折口袋那样把金针菇包起来，烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
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