黑色素食物有哪些?

1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。

2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。

3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。

4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。

5、黑木耳：经常吃黑木耳也对人类身体形成一种抗氧化的保护膜，也有一定的抗衰老的作用。

扩展资料：

黑色食品，是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。

常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

在国外，“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。

有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：

一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物。

二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪。

三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素。

四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。

按照产品的划分，黑色食品主要包括以下食品：

1、粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆

2、水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱

3、畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪

4，蔬菜类：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜

5、果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄

6、调味品：黑酱、酱油、胡椒

7、饮料及其他黑色食品：黑加仑、黑啤酒、可口可乐、龟苓膏、黑豆花（腐）、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、巧克力。

参考资料：百度百科---黑色食品

会产生黑色素的食物

会产生黑色素的食物，在人体的皮肤里都会有黑色素细胞，但是在生活里有一些食物会使黑色素沉淀，使皮肤变黑，这对于想要美白的人士来说可是一个令人绝望的消息，下面我带大家简单了解一下会产生黑色素的食物有哪些。

会产生黑色素的食物1

一、感光食物：

感光食物中含有见多的铜、铁、锌成分，这些金属元素被摄入体内之后，会增加络氨酸酶的活性，促进黑色素的沉着。

代表蔬菜：菠菜、韭菜、香菜、红薯、芹菜等

二、强酸性食物

不仅会对肠胃造成不适，还会增加血液的酸性，这会给人体带来不适，而且还会刺激血液中的黑色素细胞，加速黑色素的分泌，久而久之就会形成黄褐斑。

代表食物：酒、肉、糖等。

三、油炸食物

油炸食物不仅会让人容易发胖，而且油炸食品中的氧化物也很多，氧化物会加速肌肤的老化，容易长斑。

代表食物：炸鸡、油条、汉堡、薯条等

四、加工食物：

一些食物中添加了大量的`人工添加剂，很容易导致黑色素的沉淀，形成黄褐斑。现在我们在外面吃的食物，为了味道更好，很多都是已经添加了添加剂的。

代表食物：鸡精、人造色素等。

如何中断黑色素的沉着呢？

给身体补充养颜鹿胎粉，鹿胎粉中含有丰富的总黄酮和总皂甙，被人体吸收了之后，会平衡身体内分泌，抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的分泌，从根源上中断黑色素的沉着。另外养颜鹿胎粉中还含有粗蛋白，可以加快皮肤的新陈代谢，将黑色素排出体外。

会产生黑色素的食物2

1、油炸食物

油炸食物不仅会引起身体肥胖，同时里面含有的氧化物能加快皮肤的老化，所以应该少吃。如果忍不住吃的话可以少吃一些，在此之前要补充维生素e来抵抗自由基以及老化，比如菠菜全麦面包，芝麻花生，南瓜以及胡萝卜等。

2、深色的食物

我们生活中常见的深色食物，包括黑米黑豆紫米黑芝麻以及核桃等，里面含有大量的黑色素，会促进黑色素细胞的合成，从而引起皮肤发黑。尽量要远离，同时也不能吃新鲜的肉质鱼类以及甲鱼猪肝菠菜以及黑木耳等。

3、感光蔬菜

感光蔬菜里面含有大量的铜铁锌等金属元素，会导致皮肤发黑。因为这些金属元素会刺激酪氨酸酶以及多巴胺醌物质的形成，从而刺激了黑色素细胞的生成。若是不节制的吃会因为受到紫外线的侵害而导致皮肤发黑、滋生黄褐斑等。尽量不要吃红薯韭菜，白萝卜香菜以及豆类等，如果吃了之后半个小时内避免受到阳光的直射。一般有特殊气味以及挥发辛辣气味的蔬菜都是属于感光的蔬菜。

含黑色素多的食物主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。

拓展资料：

现代医学认为:“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

如黑色素具有:1、清除体内自由基的作用2、抗氧化.降血脂作用3、抗肿瘤作用4、美容作用5、对性功能的促进作用等。这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。

食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明:经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。

科学研究证实，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁等为佳。据分析，鳖(又名甲鱼)体内存在着大量的酶，在其血液中的白血球更是多得惊人，科学家将甲鱼粉喂食接种了癌细胞的老鼠，30天后每天喂食500克甲鱼粉的老鼠体内癌细胞肿块减少了30%。

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