主料
面包片若干紫米（或者黑米加糯米，血糯米也可）适量
糖粉或者炼乳（加入蒸好的米中）适量奶油奶酪【奶酪馅】70克
糖粉【奶酪馅】20克左右杏仁粉或者奶粉【奶酪馅】10克
可加淡奶油，也可以不加【奶酪馅】10克
网红紫米奶酪面包的做法步骤
1. 准备食材
2. 紫米只需要简单快速淘洗，不要揉搓，否则会损失很多青花素，提前浸泡一晚
3. 煮熟后趁热加入糖粉拌匀，成紫米夹馅
4. 下面再做奶酪夹馅，加热奶油奶酪，加奶粉或者杏仁粉搅拌均匀
5. 边加热边搅拌，可以加淡奶油也可以不加
6. 离火，趁热加入糖粉搅拌顺滑成奶酪夹馅
7. 一层米夹馅
8. 一层奶酪夹馅或者用沙拉酱替代也是好吃的
9. 盖上面包片对切即可
前言这款面包要感谢一下同事王姨了
她家闺女在网上买了一堆片状奶酪回来
而又没吃
王姨觉得我会做面包
便拿来公司送给了我
一大袋子10几包
好贵好贵
小女子无以回报
做几个面包回馈一下
唉
一不小心
还没做好
汗
材料
主料：高筋粉250；
辅料：黄油30g、黑米中种120g、全蛋液30g、盐3g、酵母2.5g、自制酸奶30g、芝士片5片、沙拉酱适量、砂糖30g
紫米肉松奶酪面包
1
准备好面粉和黑米中种
2
除黄油酸奶外所有材料放在一起
3
加入酸奶
4
唱着洗刷刷
洗刷刷
揉啊揉啊
揉出来传说中的手套膜
5
放到盆里
发酵
6
发酵到2-2.5倍大的时候
手指沾点面粉
在中间恶狠狠的按一下
7
分成9个小面团
醒15分钟
8
擀成舌状
中间撒上肉松
9
卷起
成锥状
放入烤盘
10
按胚子形状
剪切乳酪盖上
11
表面刷全蛋液
12
挤上沙拉酱
13
烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
小贴士
千万不要烤的时间太久了
我就是因为忙别的事
没有盯住
烤完在烤箱里闷了会
奶酪就变的不漂亮了
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