我买的玉米油为什么特别香,像豆油似的_备孕

可能是玉米油中的低分子有机物挥发产生的气味。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

玉米油性质温和，纯洁无瑕，超绿色油类，少油烟、无油腻、烟点高，是一种比精制油更为纯净的食用油。可以从以下几个方面鉴别：

水分： 水分不超过0.2％，油色透明澄清质量最好，反之，质量差

气味：具有玉米的芳香风味，无其他异味的，质量最好。有酸败气味的质量差。

杂志：油色澄清明亮，无悬浮物，杂质在0.1％以下的，质量最好，反之质量差

味道：常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别，用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如玉米油尝起来就会有玉米的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。

总之，现在市面上的油种类繁多真真假假，假假真真难以辨认，而民以食为天，油更是我们每天必不可少的东西，所以一定要会正确鉴别油的真假，毕竟只有知道真假，吃进肚子里你才会放心。

注意：购买油的时候一定要去正规的超市或者有营业执照的店铺，不要为了贪小便宜，从三无商贩手中购买逾劣质油，这样看是省了钱，但是却伤害了自己的身体。吃进肚子里的东西，我们一定要小心小心再小心

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