保护肾脏应禁吃那些菜

保护肾脏常吃的蔬菜：

卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

鱼肉：鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。

红辣椒：红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。

鸡蛋白：保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。

西兰花：除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。

肾脏能帮助人体过滤血液中的废物，维持体内液体的平衡，在调节血压方面也发挥着重要作用。一般来说，建议肾功能受损的人，要维持健康血压和良好控制血糖。这也就要求患者在饮食上要多加注意，尤其要避免含有高盐，高糖和反式脂肪的食物。

肾脏有问题应避免哪些食物？

1、加工食物和快餐

加工过的食物和快餐通常含有大量的盐，糖和不健康的脂肪。对于有肾脏问题的人来说，避免吃这些食物是正确的。这包括了零食，如薯条，饼干，预先包装的冷冻食品，罐头汤和其他方便食品。即使是看似比较健康的食物，如罐装蔬菜和水果，也可能含有大量的盐或糖。如果真的没有新鲜农产品可选择，此时再去选择低钠罐装或冷冻蔬菜和水果。

2、过量蛋白质

肾脏有问题的患者，通常医生都会提醒要限制每日摄入的蛋白质量，因为摄入过多的蛋白质可能会使肾脏问题恶化。因此，类似豆类、蛋类、肉类等植物蛋白或动物蛋白均应少吃。

3、乳制品

乳制品类似于其他动物蛋白质，研究表明，摄入乳制品增加了尿液中钙的排泄，这与肾结石的发病风险增加有关。减少乳制品可以帮助肾衰竭和肾脏疾病的人，因为它可以使肾脏的过滤工作更容易。

4、咖啡因

咖啡，茶，苏打水和食物中的咖啡因也会给肾脏带来压力。因为咖啡因是一种兴奋剂，它可以刺激血液流动，增加血压和肾脏压力。一项研究表明，长期摄入咖啡因，会加剧肥胖和糖尿病患者的慢性肾功能衰竭。通过增加尿中钙的排泄，咖啡因的摄入也与肾结石的形成有关。

5、富含钾和磷的食物

根据肾病的类型和严重程度，建议合理摄入含钾和磷含量高的食物，因为当肾脏功能不正常时，这些矿物质会在血液中积聚。因此最好避免使用含钾量高的盐替代品，并限制富含钾的食物，类似牛奶，酸奶，香蕉及其他水果和蔬菜，坚果和豆类。磷含量高的食物包括大多数软饮料，乳制品，坚果，肝脏和豆类食品。

当肾脏功能不正常时，血钾水平可能会上升到异常水平，这往往可能是受到饮食的影响，此时容易出现呕吐，疲劳，麻木和虚弱等症状。因此，若身体出现这些症状，应及时去正规医院接受检查治疗。

肾不好不能吃太多蛋白质含量高的食物、太咸的食物、含钾量高的食物，慎用主要经肾脏排泄的药物。

1、蛋白质的摄入以优质蛋白为主，比如各种肉类、鸡蛋、牛奶及豆制品等，同时需要控制摄入量，过多的蛋白摄入会加重肾脏负担，升高尿蛋白，进一步加重肾损伤；

2、尽量少吃较咸的食物，比如咸菜、酱油、味精、蚝油等，此类食物中含有钠离子过多，吃太多容易导致水钠潴留，加重肾脏负担，严重者可以导致急性左心力衰竭；

3、如果伴有高钾血症，尽量少吃橘子、香蕉、大枣等含钾较高的水果，蔬菜切记焯水或炒熟后食用，勿生食。注意监测血钾，若血钾过高，甚至可引起心脏骤停。

4、慎用主要经肾脏排泄、肾毒性强的药物，会导致肾功能继续减退。肾毒性较强的药物有氨基糖苷类抗生素等，比如庆大霉素、链霉素、妥布霉素等，一定要在医生的指导下用药。

肾不好的人最好是戒烟、戒酒，注意清淡，少吃多餐，避免辛辣刺激性食物。食用优质蛋白，如瘦肉、蛋清、牛奶等，食用油选用植物油，减少动脉硬化的发生。

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