小孩子吃什么可以补铁？小孩补铁的食物有哪些？

补铁最好的4种食物为动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。

一般来说，其中动物血、动物肝脏、动物肾脏，建议每月吃2~3次，每次吃25克左右；红肉是指猪牛羊肉，建议和鸡鸭鹅等白肉加起来每天吃40~75克。

具体分量需要根据自身体质而定，不可过量使用。

在许多人的认知里，红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜等常被提及的补铁食物，实际补铁效果却很差。

这是因为，植物性食物中的铁属于三价铁，不能被人踢直接吸收利用，需要还原为二价铁才能被吸收，整个复杂的程序下来，到最后铁的吸收利用率只有1%~5%。而动物性食物的铁属于二价铁，可以被直接吸收利用，所以利用率较高。

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扩展资料：

儿童缺铁容易导致生长发育缓慢、注意力和学习力下降、记忆力和智力受损等缺陷，而缺铁的危害绝不仅只体现在儿童身上而已，成人缺铁则容易冷漠呆板，孕妇缺铁会增加早产风险。

缺铁会贫血，容易面色苍白、头晕乏力，这是很多人对缺铁的认识。其实，缺铁还会引起食欲不振、免疫力和抗病力下降。

所以，纠正饮食不均衡的坏习惯，及时从食物中获取铁元素，杜绝缺铁病是十分重要的。

参考资料：/health.people.com.cn/n1/2018/0619/c14739-30065684.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-家常菜中的补铁高手

现在不少孩子营养不全面，缺乏必要的营养元素，那么孩子缺铁吃什么补铁呢?下面为您介绍孩子缺铁吃什么补铁，看看吧。

孩子缺铁要吃的食物

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以绿色蔬菜也是补充铁的一个来源。

动物肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，新增在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用储存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

木耳和蘑菇铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古就是补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，可加工成血豆腐，对预防儿童缺铁性贫血很有效。

孩子补铁食谱推荐

1、三色肝末

原料：猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。

做法：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎。葱头剥去外皮切碎。西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎。菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。每日2--3次，每次5克-10克。

2、猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

做法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。

3、牛奶蛋

原料：鸡蛋1个，牛奶200毫升，白糖适量。

做法：把鸡蛋白与蛋黄分开，将蛋白抽打至起泡后待用。锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混全均匀，用文火煮片刻，用小勺将起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黄锅中，稍煮即成。每日分1--2次食用。

4、菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

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