六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，应该怎么做？_备孕

六个月大的婴儿可以添加各种辅食了，但是由于身体发育还未完善，所以添加辅食的时候，一定要添加适合他的食物。例如，我们给婴儿吃鸡蛋羹时，不能直接喂大人吃的鸡蛋羹，因为这些鸡蛋羹，加有各种配料和调味料，不适合婴儿。

那么，婴儿吃的鸡蛋羹，应该怎样做呢？我认为要注意以下四点。

1、不要添加调味料

我们知道，六个月大的婴儿肾脏发育还没完善，吃盐会加重对肾脏的负担，所以不能吃盐。因此，我们给六个月的宝宝蒸的鸡蛋羹，千万不要放盐以及其它调味料，例如酱油、鸡粉之类；也不要加糖、蜂蜜等甜味的调料。

2、加适量白开水调制

给婴儿蒸鸡蛋羹的时候，可以往鸡蛋里加适量凉白开水，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会比较好，很嫩滑的，适合宝宝吃。

3、蒸的时间不宜过长

蒸给婴儿的鸡蛋羹，一定要控制好时间，蒸熟就可以了，不要蒸太久，以免过老；可以调好的蛋液上加个盖子再放进锅里蒸，这样可以避免鸡蛋羹出现蜂窝状。鸡蛋羹蒸的时间太长、出现蜂窝状，口感不好，宝宝会拒绝吃的。

4、不额外添加其它食材

给婴儿吃的鸡蛋羹，不要添加其它食材进去一起蒸。有的家长可能会认为，加点瘦肉泥、鱼泥到鸡蛋羹里一起蒸给宝宝吃，不是一举两得吗？卡卡妈建议不要加，一方面是担心多种食物一起吃，宝宝会不好消化，另一方面是因为万一宝宝吃完后出现身体不适应，我们就不好判断是哪种食材引起的。

鸡蛋的营养价值很高，蛋白是我们人体吸收率很高的乳清蛋白；蛋黄含有丰富的维生素以及质物质，特别是铁和锌，因此，家长们在给宝宝添加辅食的时候，可以多考虑鸡蛋哦！

以上是我的回答，希望可以帮助到您。

宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸

百度知道搜索的你看下做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例约为1：2； 2.要加温水并与蛋液充分搅匀； 3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下； 4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生。鲜虾鸡蛋羹原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料：葱、花生油、盐作法：鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。按我的方法做出来的鸡蛋羹绝对有够营养又鲜嫩无比，试试! 牛奶鸡蛋羹的做法用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。蒸鸡蛋羹一，准备；碗两只，一只打鸡蛋，一只用于蒸蛋，蒸锅或炒菜锅一只。盐，鸡精，白胡椒粉，香油，葱花。二，制作； 1，锅洗净烧水。 2，鸡蛋打入碗中用筷子打散（要求打到蛋液的表面有一圈气泡即可）。 3，在蒸蛋的碗中放入盐、鸡精、白胡椒粉，并冲入开水让其容化，至水温降到60度左右时，将打好的蛋液倒进碗内，边倒边用筷子轻轻搅匀。 4，将蒸蛋的碗放入蒸锅中（水必须是开的时候放入），待五至六分钟后就蒸好了，出锅后撒上葱花，淋入数滴香油便可上桌享受了。注意: 其一，蒸蛋的水必需是开水；必需是冷却到了60度左右才能倒入蛋液。其二，鸡蛋和水的比例为鸡蛋点百分之二十五，水点百分之七十五，这可算是一个蒸蛋的黄金比例。当然蒸蛋时加水的中国可根据自己的爱好，这一点和蒸蛋的盐加中国是一样的道理

怎么给孩子蒸鸡蛋好吃

蒸鸡蛋四忌蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，给孩子吃营养齐全而且美味。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。希望能到孩子能健康成长～～祝您生活愉快！！

怎样给孩子做鸡蛋羹

宝宝长高食谱：蔬菜鸡蛋羹

蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙，营养价值就更高了。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃。

原料：鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量

做法：

①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。

②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。

③在蒸锅中蒸15 分钟。

鸡蛋羹的三种改良做法

鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见一项，如果宝宝经常吃那种只有鸡蛋的传统鸡蛋羹，再美味的鸡蛋羹也会吃腻的，聪明的妈妈不妨给传统蛋羹增加一点配料，味道就大不同了!

虾皮鸡蛋羹

功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。