损害记忆力的食物

生活中有好多食物都会影响到我们的 记忆力 的，长期食用会损害我们的记忆力，当然，生活种也有一些有利于大脑记忆力发展的时候，你想知道这些食物是什么吗？下面是我为大家整理的损害记忆力和 增强记忆力 的食物，希望大家提防一下。

损害记忆力的食物1、泡泡糖

泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加了一定毒性的硫化促进剂 、防老剂等添加剂，多吃对身体不利。

损害记忆力的食物2、鲜橙汁

橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高 ，建设吃原水果就好。

损害记忆力的食物3、皮蛋

皮蛋含有一定量的铅 ，常食会引起人体铅中毒。铅中 毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

损害记忆力的食物4、味精

每人每日摄入味精量不应超过 6克，摄入过多会使血 液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期 的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有 不 良影响。

损害记忆力的食物5、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。 它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

损害记忆力的食物6、葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱 ，使体内脂肪代谢发生障碍， 并使大量脂肪积聚于肝脏，会严 重影响肝细胞的功能。

损害记忆力的食物7、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上 ，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝 一次不宜吃太多。

损害记忆力的食物8、腌菜

长期吃腌菜会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏 病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质， 久吃易诱发癌症。

损害记忆力的食物9、爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/ 500克左右 ，对人体的造血系统、神 经 和消化系统都有害。

损害记忆力的食物10、鱼干片

鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液， 咽下的大量唾液可稀 释胃液，降低消化能力。

损害记忆力的食物11、油条

油条中的白矾是含铝的无机物 ，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝 过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

说完损害记忆力的食物，我们就再为大家介绍一下有利于 提高记忆力 的食物吧。下面就是我为大家整理的可以增强记忆力的食物，让大家可以“吃出”记忆力来。

增强记忆力的食物

1、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

2、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

3、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

4、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

5、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

6、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。

7、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

8、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

有益记忆力发展的食物

1、脂肪类食物

脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下 饲养 的动物、坚果类(如核桃)等。

2、蛋白质类食物

蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。

3、碳水化合物类食物

葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。

4、含胆碱丰富的食物

乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要。往往 记忆力减退 的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效 方法 之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。

5、含卵磷脂丰富的食物

卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。

6、含镁含钙食物

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。

7、多食碱性和富含维生素的食物

大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

8、含有苯丙氨酸和精氨酸

苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度，精氨酸被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数。

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执笔：陈芳

定稿：苏子后

在孩子的学习生活中，无论是哪一科学习，记忆力都起着很重要的作用。好的记忆力能够帮助他们快速掌握各种知识，在理解和运用的时候也会更轻松，反之亦然。

大多数情况下，孩子们正处于快速发育的阶段，身体机能比较活跃，记忆力也相对会比较好，但是在生活中，常常因为营养不足或者睡眠等问题影响到他们的记忆力发育，最后逐渐减弱，难以正常记忆。

家长们在尽量避免出现这些问题，但是仍然无法避免记忆力下降，可能是摄入过多偷走记忆力的食物，想要孩子记忆力好，这三类食物不能多吃。

第一类：腊肉类

为了方便保存，人们会把各种肉类经过腌制然后烟熏或者暴晒来制作，加上其味道也比较美味和独特，深受很多家庭的喜爱，餐桌上常年可见这一食物。

但是这种食物确实记忆力杀手，因为在制作的过程中，会产生一些过氧化物，它会影响孩子大脑发育，使其呈现出早衰的现象。

所以孩子长期吃这类食物，脑部功能就会出现下降，这种情况下，记忆力也会随之下降，所以家长要注意。

第二类：含铅类

首推皮蛋，主要是在生产的过程中会出现氧化铅，吃得太多了就会导致体内沉积过量的铅。

除此之外，还会造成免疫力的下降，矿物质和维生素等其他营养难以被吸收，罐头、爆米花以及薯片等食物中同样含有一定的铅，都需要谨慎食用。

第三类：油炸膨化类

通常油炸和膨化的食物中会有一些导致记忆力减退的元素，比如油条中的明矾就含有一定的铝元素，摄入过多记忆力就会衰退。

当然这类食物中含有比较高的热量，吃多了会导致变胖，而这也是影响记忆力的原因，人体越胖脑部压力也就越大，自然记忆力也会下降。

那么对于记忆力不好的孩子来讲，应该如何提升记忆力呢？主要从这三方面——

① 补充足够的营养

虽然有的食物会影响孩子记忆力的发育，但是也有一部分食物会起到积极正面的作用，不仅能够提升记忆力，还能促进脑部发育。

虾皮： 这种食物中含有丰富的钙元素，能够有效帮助提升记忆力，同时也有利于身体的发育，但是再选择的时候需要尽量选择不含盐分的。

菠萝： 作为一种水果，含有丰富的 维生素C以及微量元素猛 ，主要的作用就是生津和提神，这样精神充沛的情况下，自然记忆力也能得到提升。

花生： 他最重要的功能就是能够让大脑功能衰退得到延缓，主要是因为其中含有大量的卵磷脂和脑磷脂，帮助神经系统发育，脑部能够维持比较好的状态，记忆力也会更好。

② 规律的作息

我们都知道晚 上11点到凌晨2点是 生长激素分泌最为旺盛的时期，所以保持规律的作息能够让脑部得到良好的发育，保持充沛的精力，有利于记忆力的提升。

③ 坚持运动

运动不仅有利于保持良好的体形，避免肥胖问题，这一点能够很好的预防记忆力下降。同时在运动的过程中，脑部得到放松，变得更加活跃，有助于记忆力的提升。

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