孕妇最好不要吃茴香，这是由于茴香是刺激性特别强的调味料，而且在食用之后会消耗肠道里面的水分，这就会让肠道干燥，进而使孕妇的便秘加重。而且茴香中的辛辣物质可能会通过血液循环进入胎盘，这就容易刺激到宝宝，甚至可能会给胎儿带来不良影响。
过量食用茴香的话，就有改变组织细胞功能的可能，可以促使细胞出现突变。要是平时使用太多的香料调味品，就容易让人体细胞畸变，可能会形成癌肿。所以大家在食用茴香的时候，必须要适量，以免损害身体健康。
只要平时适量食用茴香，对健康是有益的，它能够促食欲、助消化。在茴香里面含有茴香酮、茴香醛，它们能够散发出特殊的香气，可以刺激唾液以及胃液的分泌。而且在茴香中的有益物质，具有刺激胃肠神经的作用，这就可以提升人们的食欲。
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