花胶猪骨汤做法步骤：
1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时。
2、皂角米冷水浸泡24小时。
3、把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段。
4、猪小排加入姜片，料酒出水。
5、把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时。
6、出锅前加入盐，胡椒粉调味。
7、花胶猪骨汤（充满胶原蛋白的浓汤）。
排骨炖花胶的做法花胶，也就是我们常说的鱼肚，它位列鲍参翅肚的最后，那就是"肚"。它的价格一般都比较昂贵，常常被人们用来烹饪各种各样的美食，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。今天妈网百科就来给大家介绍一款花胶的做法，那就是排骨炖花胶。主料：花胶50g、西洋参3粒辅料：盐适量、排骨适量做法：1、花胶、西洋参分别泡水。2、泡发后的西洋参用剪刀剪片。3、把排骨放到炖锅内胆。4、放进泡好的花胶。5、放进西洋参片。6、加入适量的水。7、开始炖3小时。最后加入少许的盐调调味，即可食用。排骨炖花胶的营养价值花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。大家利用花胶做出来的菜肴有很多，排骨炖花胶就是其中一种。当然食物的做法不同也就意味着它们的营养价值是不同的。那么排骨炖花胶有什么样的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。花胶的营养价值：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能的功效，如果是腰膝酸软，身体虚弱的人，适宜经常食用。排骨的营养价值：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。花胶可以炖排骨。花胶排骨汤是冬季的一道非常好的养生汤，符合各种人群食用，现在花胶之家提供几款常见的花胶排骨汤的做法，每款各有独特口味和功效。以方便大家选择一款合适自己吃的花胶汤。
滋补花胶排骨汤：
1.滋补花胶排骨汤
用料
花胶 1颗；红枣 2个；桂圆 2个；当归 1片；枸杞 若干；姜片 1片；排骨 三块；盐 若干；酒 稍稍许。
滋补花胶排骨汤的做法
1、花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。
2、花胶，排骨加姜片焯水去腥。
3、除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。
花胶排骨汤：
花胶排骨汤
主料
花胶 200g；排骨 200g。
辅料
盐 适量；香菜 适量。
步骤
1、花胶切小。
2、用温水洗泡五分钟。
3、起一锅，下排骨焯水。
4、将花胶和凉水一起煮开。
5、下焯过水的排骨，大火煮开。
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。
7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。
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