红糖水怎么做

红糖水怎么做,第1张

红糖水做法:

准备食材:红糖,姜。

把姜片切成丝,方便出味。

放入准备好的凉水中,开火煮至沸腾。

加入适量红糖。

开火煮3分钟。

煮好出锅。

糖水原料:

红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉。

使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,红糖呈现出不同深浅的红褐色。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮。黑糖加桂圆、姜汁共煮取番薯、红糖、姜汁一同煮。

红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。

精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。

红糖水制作步骤如下:

原料:红糖5克

辅料:红枣10克,桂圆适量,水1升,枸杞5克

1、将10克的红枣切片,利于营养的释放。

2、桂圆适量去壳。桂圆壳不能用于制作红糖水需要去除。

3、水中放枣片、桂圆大火煮沸。加热煮沸充分让其中的营养进入水中,但不要久煮,以免破坏营养物质。

4、加入红糖、枸杞搅匀大火煮沸。也是不能久煮,以免破坏营养物质。

5、做好的红糖水如下,可以直接饮用。喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得到保证。

第一、煮红糖水原料:鸡蛋,干桂圆干百合配料:红糖,矿泉水做法1、置锅开火加适量矿泉水,先将干百合煮约10分钟。2、在放干桂圆约5分钟。3、另起锅烧开水,打个鸡蛋煮熟,捞起。3、在置锅加适量矿泉水,把所以的原料放入锅内,加一勺红糖,约煮2分钟即可。第二、姜枣红糖水材料红糖30g、清水2碗、红枣8颗、姜3片。做法1、红枣洗净去核、生姜切片备用。2、锅入加两碗水和生姜、红枣一起大火煮开,转小火煮至剩一碗水量。3、加入红糖煮至溶化即可。第三、当归鸡蛋红糖水材料当归15g、鸡蛋100g、红糖30g做法1、把所有材料准备好。2、当归用水泡10分钟,再用牙刷轻轻刷洗干净,切成薄片。3、把切好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。4、鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。5、取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。6、把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右。7、加入红糖,煮至糖溶即可。8、凉至温热,即可开吃。


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