藕是什么季节吃的

秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候，用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝，既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。

1、莲藕成熟的季节一般是在春季和秋季，即4-5月份和9-10月份，收获自然要根据成熟时间来定，一般情况下，莲藕在10月前后收获的较多。藕又分为嫩藕和老藕，其采收的时间也不一样。

2、嫩藕又叫青荷藕，是指在地下新藕已经形成而荷叶尚青时采收的藕。嫩藕含糖分水分、较多，含淀粉少，宜于生食和谈季供应市场，售价一般较高，由于藕体尚未充分成熟，所以产量一般较低，并且不适合长途运输，早熟的5月份就可收获，晚熟种立秋后收获。

3、采收老熟藕，有的在秋冬收后上市，有的在次年春季收后上市或作种藕。但在春季萌芽前一定要收获结束，否则萌芽后部分养分供给芽的生长，会降低藕的品质。

莲藕是什么季节的

莲藕是什么季节的，莲藕是我们日常生活中常见的一种蔬菜，莲藕的吃法有很多种，对我们人体健康也是有很大的益处的，莲藕的营养价值高，以下分享莲藕是什么季节的。

莲藕是什么季节的1

1、主要在秋季

现在基本上可以说是四季都能吃到莲藕，但其实大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。另外，根据品种以及莲藕生存环境的不同，莲藕成熟的时间也不一样。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

2、挑选的方法

一般来说，挑选莲藕我们需要注意以下几个事项：首先莲藕的外形要饱满没有凹凸不平整以及无明显的内外上。其次就是选择藕节短间距长同时藕身醋的莲藕为宜，这样的莲藕成熟度比较高，口感更好。最后则是要查看莲藕有没有带湿泥或者颜色是否过白，通常没有带湿泥则表明莲藕已经处理过了不耐保存，而颜色过白则可能是用化学制剂浸泡过，此类莲藕就不建议购买。

3、食用的方法

我们日常食用莲藕主要是以清炒和煲汤的方式为主。清炒的藕片爽脆多汁，色泽白嫩，富含丰富的蛋白质、糖、钙以及多种维生素和食物纤维。而用莲藕煲的汤更是甜津爽口，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的`应季食谱。

莲藕是什么季节的2

新垦莲藕什么季节上市

莲藕的种植需要适宜的环境，新垦莲藕是广东的特长，在广东省一般都是3月-4月上旬期间进行种植，期间要保持温度不能过低，水分要充足，这样莲藕才成长的好，新垦莲藕栽培好了之后，一般在9月下旬至翌年3月进行采收枯荷藕，整理好了之后就可以上市了。

新垦莲藕和洪湖莲藕哪个好

新垦莲藕的藕节相对较短粗，挖出来之后有四节或四节以上，长度在40-50厘米之间，莲藕皮的颜色偏黄，有些许锈斑在上面，最重要的是因其松粉的口感、浓郁的藕香在广东比较出名。

洪湖莲藕：洪湖青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，使得洪湖莲藕品质佳，该品种莲藕又长又饱满，其中的淀粉含量丰富，口感粉滑、汤汁鲜甜。

结语：关于新垦莲藕什么季节上市以及新垦莲藕和洪湖莲藕哪个好大家都清楚了，新垦莲藕位于广东省南沙市，那里天气温暖，新垦莲藕在9月下旬至翌年3月采收枯荷藕，莲藕的品种有很多，不同地区有不同的品种，不管是新垦莲藕还是洪湖莲藕，味道吃起来都挺好的。

---