酸奶缓解醉酒是由于其成分含有有机酸，有机酸和酒精的反应，消耗掉体内的酒精从而达到解酒的目的。还有就是酸奶在胃里不至于空腹，所以可以缓解醉酒。
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喝酒之前吃以下几种东西不容易酔:1、喝酒之前吃一些豆制品，能够促进身体分解酒精，不容易喝醉。另外喝酒前，吃一些泡过的生黄豆，其蛋白质变性的过程需要消耗酒精，可以减少体内的酒精，使人不容易喝醉。
2、牛奶、酸奶。喝酒前不妨能喝杯牛奶或酸奶，不仅可以养胃，还可以形成一层保护膜，减缓胃对酒精的吸收。
3、喝酒之前吃一些动物的肝脏，能够使人不容易醉。因为动物的肝脏中富含B族维生素，能够帮助保护肝脏。尤其是猪肝能够加快酒精的分解。
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