肉食的种类有很多,日常生活中我们要经常补充肉类的
食物,满足人们对于营养的需求。
狗肉和什么食物一起吃比较好,大家都知道狗肉含有的蛋白质和钙质比较多,可以强身健体。但是大家要知道一些合理的搭配。下面就来看看这些搭配的小常识。1、胡萝卜胡萝卜含有丰富的营养成分,而狗肉味甘、咸、酸,性温,具有重要的医疗
作用,不但宜脾,而且壮阳,滋补力较强。据《本草纲目》载:狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃,暖腰膝,壮力气,补五劳七伤,补血脉”等功效。《普济方》中说狗肉对“久病大虚者,服之轻身,益气力”。所以说胡萝卜和狗肉是完美的搭配方法,可以有补虚劳的作用,对于肾虚的情况有改善的作用,还能起到缓解消化不良的作用,对于阳痿早泄,肾虚的情况都有改善的作用。2、黑豆和茯苓狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。《医林纂要》中说:“补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。”黑豆性味甘、平,滋补肾气,疗耳聋耳鸣茯苓健脾渗湿,宁心安神。这两种食物和狗肉一起吃,对于气血不足的情况有调理的作用,而且也可以有缓解身体虚弱的作用,对于强腰强身健体,有一定的好处。3、芝麻芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。芝麻可以有强筋骨抗衰的作用,和狗肉一起吃,对于肾虚的情况有改善的作用,还能有滋补五脏的作用,对于预防贫血有好处。狗肉和什么食物可以一起吃,上面的这些食物搭配是不错的选择,可以促进食欲,还能提高体质,这些食物对于强身健体来说有一定的保健的作用,同时这些搭配的方法也可以缓解身体虚弱,对于补肝肾来说有一定的保健的作用。
清炖狗肉的做法如下:
材料:狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量
1、把狗肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水,用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。
2、狗肉中倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮,开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
3、调料很简单,葱姜是少不了的,听说放柠檬(橘子皮亦可)可以去膻味,八角、香叶少许(也可以不放,不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香,不放味道更清淡)
4、焯过水的狗肉放入高压锅,加入调料,炖一个小时即可,出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面,热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉,不失为冬季的一大享受!