味道是甜甜的，性质偏凉，可能会有一点点辛辣的味道，但是一般不会出现酸酸的味道，如果存在酸涩的情况，很有可能是存在品质的问题。
一般比较好的葛根茶在正常情况下，葛根茶应该在沸水冲泡之下会有比较好的色泽，会散发出独特的葛根茶味道，品尝起来会有甜甜的感觉。一般建议大家要到正规的渠道购买葛根茶，以免买到品质有问题的产品。
葛根的味道有点甜，比较辛，它闻起来像树根的味道，食用后非常好，有止渴的作用。葛根可以直接生吃，有解热生津的作用，但一般是将其煮熟后吃比较好，煮熟以后吃能够扩张血管、降低血管阻力、降低糖度和脂肪，常被用于治疗高血糖、高血脂等疾病。
病情分析:你好，一般葛根根据加工方法的不同，味道也不同，有一种加工是直接脱水晒干，葛根里含的葛根素和花生酸被分离出来所以味道会酸涩，这是正常的。意见建议:考虑你说的情况葛根泡水味酸，那么应该是上述一种加工方式，所以味道是正常的。建议以后买中药尽量到正规药房买，那里的药相对来说保障性大些。祝你健康。
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