高压锅在我家厨房是出镜率很高的工具，除了做汤之外，它还可以变换出多种多样的美食。非常的方便快捷，缩短50%的烹饪时间。
一，卤鸡爪。
鸡爪剁成两段，冲洗干净后放入煮锅中，加料酒和生姜，大火烧开后转成小火，煮5分钟，期间撇去表面浮沫，捞出备用。鸡爪放入高压锅中，放入生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，加足量的水淹没鸡爪，盖上锅盖，大火上气后，转成小火闷炖30分钟就可以关火了。鸡爪上裹满了浓郁的料汁，用嘴轻轻一嘬，就软烂脱骨了。
二，焖酥鱼。
对于刺多的鱼，比如黄花鱼，草鱼，鲫鱼等等，吃起来会比较麻烦，尤其是家中有小孩子，还会担心会被刺卡掉。干脆用高压锅做成酥鱼，连骨头和鱼刺都酥软的能吃掉。高压锅放油，烧热后放入处理好的鱼，加入葱段和姜片，小火慢煎至表面呈金黄色。倒入生抽，老抽，蚝油，料酒，米醋，食盐，五香粉，放些花椒和八角，加水淹没鱼身。盖上锅盖焖40分钟。
三，八宝粥。
每年腊八熬粥，我家都会用高压锅做，把需要的豆类米类提前一夜用热水泡好，第2天直接头洗干净，放入高压锅中加足量的水，盖上锅盖，大火煮开冒气后，转成中火继续煮30分钟关火。盖上锅盖闷10分钟，熬好的粥非常的粘稠，难熟的豆子变得软糯。
总而言之，只要碰到那些难熟的食材，就会请高压锅出面解决。省煤气省时间，做出来的味道也很好吃。不过大家在操作的时候一定要注意安全，灶台前不要离开人，随时调整火的大小，避免发生意外。
压力锅，它的工作原理还是比较简单的，不需要过久的烹饪时间，而且也可以起到对食物消毒的作用，受气压的影响得到烹饪食物的效果。那么高压锅可以做哪些美食呢，高压锅的一些优点是什么呢，下面就来具体的介绍相关的内容，让大家详细的了解一下。
高压锅就是压力锅，它的工作原理还是比较简单的，不需要过久的烹饪时间，而且也可以起到对食物消毒的作用，受气压的影响得到烹饪食物的效果。那么高压锅可以做哪些美食呢，高压锅的一些优点是什么呢，下面就来具体的介绍相关的内容，让大家详细的了解一下。
高压锅可以做哪些美食？
1、用高压锅炒花生设计。
2、用高压锅煮豆馅。
3、用高压锅煮饺子。
4、高压锅煮豆粥。
5、高压锅煮粽子。
6、高压锅煮面条。
7、用高压锅煎饺子。
8、用高压锅烙饼。
9、用高压锅烤面包。
10、高压锅炖肉、焖饭。
11、焖鸡：鸡半只洗净，用盐焗鸡粉抹匀鸡的全身，腌制半个以上。电饭锅里加入适量姜片和植物油。把鸡放在姜片上，放在电压力锅上。插电压20即可。（每个电压力锅的相同档对应的时间有所不同，我用的是煮饭键时间的两倍。
高压锅的一些优点？
压力锅做出的食物不仅入味而且很香，而电压力锅安全更容易操作颇受关注，九阳是大家都熟悉的电器品牌，相信九阳生产的电压力锅也不会差。
高压锅的优势：
1、节能省钱
用九阳电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力，每年可为您节省大量的电费和燃气费。
2、营养健康
在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份；电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失。
3、操作简易
接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。
4、快捷省时
因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20～30就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12。
关于高压锅可以做哪些美食这个问题，上面介绍了具体的小常识了，其实高压锅可以做很多的食物，比如说一些鸡鸭鱼肉啊或者是炖汤煮饭等等都是可以的。高压锅的一些优点是什么呢，它的用时比较短，更适合现代人繁忙的生活状态，而且也可以提高人们的生活质量。
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