胆固醇高的患者当然最好选择是要吃低胆固醇食物，首先我们就要避免高胆固醇食物。那么在我们日常生活中有哪些是高胆固醇食物呢？动物内脏和大脑是胆固醇含量最高的食物，每一百克动物内脏中所含胆固醇就高达百分之十到百分之三十不等，所以说对于高胆固醇患者动物内脏还是要少吃为好。
另外还有容易被忽视的食物就是动物肝脏，像什么猪肝、腰花、鸡杂、鸭肝、鸡肝等都是我们宵夜中必备的食物，据科学家统计发现每一百克动物内脏中酒含有数百克胆固醇元素。鱿鱼、炸鸡等都属于高胆固醇食物，不宜多吃，若是高胆固醇患者就更要忌口了。
那么高胆固醇患者怎么选择吃食是最好的呢？第一点在油料方面橄榄油就是大多数高胆固醇患者很好选择，猪油、油菜、玉米油、调和油等等要比橄榄油胆固醇搞得多，这些油了所含反式脂肪酸也比较多，反式脂肪酸是引起人体肥胖的重要元素之一。而橄榄油是新鲜橄榄直接冷榨，非常干净健康，它里面都是不饱和脂肪酸，胆固醇密度很低。
第二主食选择燕麦，这是国际上认证过的有利降低“坏”胆固醇——起我们人类动脉硬化的物质，每天早上可以冲泡一杯燕麦或者和小米搭配煮一碗香浓的燕麦粥，再搭配一点水果和一片全麦面包，及营养又能增加饱腹感，最重要的是还不会引起肥胖。
第三配餐选择w-3脂肪酸食物，这是国际上医学研究发现的，w-3脂肪酸能够改善总胆固醇，有利于降低高胆固醇患者体内所含的含量。像金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等都含有w-3脂肪酸物质。
第四零食搭配坚果也是降低有害胆固醇的食物，但是一般人都觉得坚果热量高再加上脂肪有多，会担心诱发肥胖。只要不吃太多坚果就不用担心这类问题，管住自己的嘴是最有效方法。
高血脂高胆固醇高血糖食疗法包括粗杂粮和红薯鱼饼等。患者选择的主食主要是燕麦、谷物及玉米粉等粗杂粮，这类食物富含无机盐和膳食纤维，可以降低血糖和脂肪。而用红薯和鱼做成的糕点可以降低血脂和通便，红薯中含有丰富的B类维生素和纤维素，能帮助肠胃蠕动，清除体内多余的胆固醇。鱼肉的蛋白质含量高、口感好，还能降低脂肪和糖分。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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