孕妇适合乌鸡炖什么汤

孕妇适合乌鸡炖什么汤

孕妇适合乌鸡炖什么汤，女性怀孕之后，在饮食上就需要注意营养。不然对胎儿的发育影响是非常大的，而孕妇可以通过喝乌鸡炖汤来补充影响。那么孕妇适合乌鸡炖什么汤？

孕妇适合乌鸡炖什么汤1

（一）乌鸡灵芝汤

由灵芝性味归经的可知灵芝甘，平。归心、肺、肝、肾经。灵芝能补气养血，养心安神，止咳平咳。

原料： 乌鸡半只，灵芝25克，姜、枸杞、红枣适量。

做法 ：

1、乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用，洗干净，切小块。

2、红枣去核，姜切片，灵芝切成小块。

3、其余材料全部洗干净放进锅里，加适量水。

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。

（二）滋补乌鸡汤

材料： 乌鸡，黑木耳、红枣，姜

做法：

1、乌鸡洗净废飞水，姜切片，水发黑木耳切片。

2、所有材料入热水瓦罐褒2小时以上。

3、最后半小时放盐调味。

黑木耳的营养价值：

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维。

其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出。

（三）乌鸡汤

原料： 雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。

做法： 将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。

功效： 温中健胃，补益气血。适用于气血双亏（无力易燥）的妇女痛经。

（四）花胶炖乌鸡

食材： 乌鸡、花胶、香菇、姜、盐。

步骤：

1、首先将花胶放在水里泡一晚哦，之后捞起清洗一下。

2、花胶发好之后放入锅中煮20分钟，记得加入姜片哦，之后捞起花胶再次用水冲洗。

3、香菇也放入温水中泡一泡，之后撕开小块。

4、乌鸡洗净剁成块，放入热水中焯3—5分钟，撇清浮沫。

5、准备砂锅，加入适量清水，将乌鸡、香菇、花胶以及姜片放入锅中，大火煮开后转小火炖3个小时左右。

6、最后放入盐调味就可以吃了哦，记住盐不能太早放呢。

（五）乌鸡红枣汤

材料： 乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。

2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。

5、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣。

6、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。

7、放入胡萝卜块，煮20分钟。

8、最后放入枸杞，加少许盐调味。

9、关小火焖5分钟，即可出锅。

（六）花旗参炖乌鸡汤

材料： 乌鸡半只、花旗参10克、红枣4粒、生姜4片。

做法：

1、乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲洗干净；把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的。

所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水；不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火；撇干净浮沫。

2、把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里；把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅；

取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水；大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的.水会干的，要加水两到三次。

3、炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油；放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。

（七）花胶炖乌鸡

材料： 乌鸡半只、鱼胶、红枣、枸杞、盐少许。

做法：

1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中。

2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。

3、天际隔水炖，慢炖5个小时，炖好就出锅。

孕妇适合乌鸡炖什么汤2

怀孕之后，孕妈妈需要通过食物的营养来促进腹中胎儿的发育和成长。鸡汤作为一种营养美味的食物，非常适合孕期女性。

但是在制作乌鸡汤的时候，如果可以加入一些养生食材，会更有营养价值。适合孕妇的乌鸡汤做法有很多，但是基本原则是少油少盐，口味一定要清淡。

材料： 乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗

做法：

1、先将乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片（最好带着手套来去皮，避免会发痒哦）；红枣洗净撕开去核备用。

2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

4、开大火煮开后，继续煮10粉红总，然后调成小火慢慢炖2小时。

5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

乌鸡的营养非常丰富，其中不仅有蛋白质，还有多种维生素、钙、磷、铁以及烟酸，非常适合身体虚弱以及生病后需要调养的人们吃。

而且乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。

乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。

1、凤菇清炖鸡汤。材料：主要是鲜凤菇、鸡、盐、葱姜，香油、花生油。做法：把鸡和鲜凤菇都洗干净，然后把鸡放在开水中焯下捞出来，斩成一块块。再把凤菇撕片。把准备好的盐、葱姜、凤菇都放入锅中，加入水，然后放入鸡块用大火煮，直到把鸡肉煮烂就行了，然后盛出来淋上香油。

2、补血安胎山药乌鸡汤。材料：乌鸡、山药、适量的葱、姜、盐。做法：把乌鸡洗干净，然后放入大火煮开，捞出放在一旁。再把山药洗干净，把皮去掉，切成大块备用。在准备一个砂锅，加入半锅的水把水烧开后，在放入加水乌鸡、葱、姜，然后在用大火把水煮开后，再改成微火炖上一个半小时左右。时。将山药放进锅，再接着炖30分钟左右，直到把鸡肉和山药都炖酥烂就能关火了，最后加适量盐调味。

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