1、微量元素缺乏：如果长期吃谷氨酸，可能会导致微量元素缺乏，尤其是导致出现锌缺乏，因为谷氨酸会干扰锌的代谢，影响锌在人体内的吸收，锌缺乏的主要症状可能会出现食欲下降、地图舌或者头发枯黄、记忆力下降，免疫功能紊乱等等；
2、肾脏损害：由于鸡精当中还含有氯化钠，氯化钠即食盐，如果长时间进食过多的氯化钠，而钠需要通过肾脏代谢，会导致钠在体内潴留，导致肾脏负担加重，引起肾脏损害。长期吃氯化钠会导致血管收缩，可诱发高血压风险增加；
3、骨质疏松：氯化钠会干扰体内其他离子的代谢，例如氯化钠水平增高之后，会导致钙离子大量流失，所以小孩长期吃鸡精，还会导致大量的钙随胃肠道流失，引起骨质里含钙量下降，导致骨质疏松的现象。
现在很多家庭在做菜的时候，为了增加食物的鲜美度，都会选择放一些鸡精进行调味，加了鸡精的食物味道鲜美，让人的胃口也会更好一些。但是，很多人担心鸡精这类调味品，多吃会对身体造成一定的危害，尤其是宝宝们。那么，小孩能不能吃鸡精呢？鸡精是属于复合调味品，鸡精含有味精，食品添加剂，增鲜剂等等。鸡精一般高温以后容易发生质变，所以，经常吃鸡精对人们的身体健康有害。而且鸡精里的味精会与体内的锌结合，生产成谷氨酸锌排出体外，容易导致小孩子出现缺锌现象，所以，不建议小孩子吃鸡精。
鸡精也不是在做菜的时候都适合添加，如果烹饪的食物本身就具有鲜味的，烹饪过程要是加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。而且烹调的时候，经常添加鸡精，小孩子摄取过量的鸡精，身体鸡精产生的谷氨酸钠，要是超过了宝宝自身机体代谢能力的话，对于宝宝的健康可是有直接影响的，严重的会引起食物中毒，甚至致癌。
而且，孩子经常吃鸡精对于味觉容易造成错位感觉，一旦停止吃鸡精，孩子的胃口会下降，会出现拒绝饮食现象，使孩子发育出现落后现象。
大家家里边都有着鸡精，这是我们大家在做菜的时候都要放的一些东西。因为鸡精可以给我们的食物起到提鲜的效果。所以说我们在平时加一些鸡精，是可以起到不错的效果。但是大家知道吗，过量的食用鸡精是有着极大的危害的。所以下面我们就来看看鸡精的危害有什么。
1、容易导致胎儿畸形
孕妇对于饮食的敏感性很大，尤其是味精，不可过量食用，不利于胎儿的身体健康。
若是过量食用，很容易导致胎儿畸形。因为腹中的胎儿会吸收母体所食用的味精，从而会影响胎儿的发育，长时间食用，对于胎儿的发育极其不利。所以孕妇在饮食上，最好追求原汁原味，不要过多的添加调味品。对于鸡精，也要适量吃，不可过量。
2、将影响到下一代的生育能力
鸡精也会影响到我们的生育能力，但是孩子在小时候肯定是看不出来的，但是长期食用的话，肯定会受到影响的。等长大了，就会发现，但那时已晚。所以孩子在成长时期，在食物上，最好不要添加过多的调料。为了下一代的健康，饮食上一定要用心。
3、过敏性鼻炎和过敏性的哮喘
其实很多孩子在腹中的时候，就已经吸收了大量的鸡精了，这对于孩子的健康是十分的不利。长期以往会造成过敏性鼻炎，严重之时还会引发哮喘疾病。所以从现在起，我们的饮食一定要特别注意。
因为孕妇在孕期的时候身体比较脆弱，并且肚中还有着一个胎儿，所以说这类人群的饮食生活是需要特别照顾的。如果说我们的孕妇食用了过度鸡精的话，对于胎儿是有着极大的危害的。所以各位要知道，虽然鸡精可以起到提鲜的作用，但是我们也不能吃的太多。
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