有哪些适合血糖比较高的人吃的菜？

血糖比较高的人要吃一些低糖的蔬菜。可以吃苦瓜，山药，黄瓜，苦苣菜，西蓝花，菠菜等。

血糖高可以吃苦瓜。

血糖高就要控糖，否则就容易发展成糖尿病，糖尿病是一种慢性疾病，需要长期用药。血糖高可以吃一些苦瓜，苦瓜味道苦，苦瓜的肉质很嫩，苦瓜有降糖的作用。苦瓜的制作方法有很多，苦瓜煎蛋，苦瓜炒肉等。

血糖高可以吃山药。

山药的营养价值高，血糖高的人可以适量吃一些山药。制作山药的时候不要油炸，也不要油煎，可以清炒，可以进行凉拌，这样就可以很好的控糖了。

血糖高的人可以吃黄瓜。

黄瓜含有丰富的维生素，水分也多，血糖高的人可以吃黄瓜。但是吃黄瓜时不能过量，可以生吃黄瓜，也可以做黄瓜炒蛋，黄瓜炒肉等。血糖高的人不要吃腌制的黄瓜，因为里面含盐多。

血糖高的人可以吃苦苣菜。

苦苣菜含糖量低，味道微苦，可以去火，非常适合血糖高的人吃。血糖高的人可以吃一些低糖的蔬菜，但是不能完全依赖于这些低糖的蔬菜，还要吃降糖药，才能控制血糖。

血糖高的人可以吃西兰花。

西兰花的营养丰富，常吃西兰花可以增强身体免疫力，可以预防一些疾病。西兰花是低糖蔬菜，高血糖的人可以吃西兰花，西兰花的制作方式也有很多，可以凉拌，可以炒着吃，如西兰花炒肉片，西兰花炒腊肠等等。

血糖高的人可以吃菠菜。

菠菜里含有钙，维生素，常吃菠菜可以补充身体所需的营养，血糖高的人可以适量吃菠菜，因为菠菜是低糖蔬菜。吃之前最好用水焯一下菠菜，去除菠菜里面的草酸钙。菠菜可以炒着吃，可以放汤喝，可以包饺子，包包子。

血糖高的人需要注意什么？

血糖高要控制饮食，要吃低糖蔬菜和水果，要少食多餐，少吃大米饭和白面馒头，要适量吃一些粗粮。血糖高的人要多参加体育运动，要定期监测血糖，要保持有规律的生活，戒烟戒酒，保持良好的心态，控制好情绪。

1 深色蔬菜

深色蔬菜中中富含各种有益身体的天然化学物质，比如深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜等。实验表明，这些蔬菜中的天然化学物质，对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

2 叶子类蔬菜

叶子类蔬菜，尤其是叶子大的蔬菜，比如菠菜、木耳菜、油麦菜等。膳食纤维含量丰富，能够帮助我们减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，有利血糖控制。

3 豆类蔬菜

各种杂豆、鲜豆和豆荚类蔬菜，如绿豆、红豆、蚕豆、扁豆、豇豆、豆角等，维生素C含量较高，富含钾元素，有利于控制血压；另外，它们的膳食纤维丰富，可以帮助我们控制餐后的血糖。大豆和豆制品富含蛋白质和钙质，有利糖尿病人的骨骼健康。

4 茎干粗的蔬菜

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，膳食纤维含量也很丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感也有帮助。

如果患有高血糖的话，平时可以选择多吃一些蔬菜，因为蔬菜能够起到降血糖的作用，而且也能够减轻饥饿感。高血糖的患者平时可以选择多吃一些洋葱，魔芋，毛豆，萝卜，胡萝卜，韭菜，苦瓜，黑木耳，黄瓜，莴笋，南瓜，菠菜，山药，芹菜，紫菜，空心菜，芋头，莲藕，莴笋，番茄等。这些蔬菜的营养价值是非常高的，而且有利于身体的消化和吸收，能够很好的控制身体里的血糖，而且蔬菜当中的维生素和膳食纤维是非常丰富的，能够促进肠胃的蠕动，也能够满足身体对营养的需求。

一、蔬菜

可以选择生吃蔬菜，能够很好的控制身体里的血糖，也可以选择清炒蔬菜，在炒蔬菜的过程中，蔬菜当中的油脂含量和糖分含量就会有所提高，但是不会对糖尿病患者造成太大影响，饮食一定要以清淡为主，少油少盐是最合适的。萝卜的吃法非常的多，因为萝卜当中的维生素含量非常高，可以选择直接生吃，也可以选择做成沙拉，或者是凉菜。不仅能够起到助消化的作用，也能够增强食欲。

二、营养

毛豆当中的卵磷脂含量是比较丰富的，可以促进大脑发育，也可以改善大脑功能，毛豆当中的纤维素含量比较高，是可以改善便秘症状的，而且也能够降低胆固醇和血压，对于糖尿病患者来说有着很大的好处。很多糖尿病患者在吃完晚饭之后，身体里的血糖就会升高，适当的吃一些魔芋也是可以控制血糖的。

三、降血糖

治疗糖尿病最理想的食物就是南瓜，因为南瓜当中的果胶含量是非常高的，和淀粉类食物一起吃了之后能够在胃里形成凝胶状的物质，可以起到降血糖的效果。而且南瓜当中的钴元素是人体必需的一种微量元素，也是可以降血糖的。

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