一般来说，吃方便面，也就是泡面，最简单使用的配菜是新鲜的叶菜，比如，菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、生菜、香菜、木耳菜等。
也可以加些香菇片、西红柿片、火腿肠片、榨菜丝、鸡肉丝、西兰花……
还有，可以打一个荷包蛋进去，或者打成蛋花。
方便面的高配吃法
原料：方便面、午餐肉、豆腐、蘑菇、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、油、水、麻油。
做法步骤：第1步、准备食材：葱姜蒜切碎，午餐肉切片，蘑菇切小朵，豆腐切片。第2步、番茄切成小块。第3步、准备一包方便面。第4步、煮锅加油烧热。第5步、下葱姜蒜炒香。第6步、下粉包和油包翻炒。第7步、下蘑菇和午餐肉翻炒，炒香即可。第8步、锅里加水，下番茄一起煮。第9步、煮开后下方便面，用筷子搅拌，面会散得快些。第10步、面散后下豆腐煮。第11步、煮好后打一个鸡蛋下去。第12步、最后关火，淋一点麻油添加香味。第13步、然后就可以吃了。
小贴士：添加的食材随大家自己的口味而定，也可以在最后关火后添加一片奶酪，这样更香。
摘自 《美$食$天$下》
经典搭配：鸡蛋+香肠+青菜一般是这样的，泡面里加火腿肠、青菜和蛋，不用太多否则会串味。先把水烧开，打蛋，煮十秒左右放方便面，然后放调料，火腿肠切成一截截放进去，快出锅了放几片青菜。不用煮太久不然口感不好，青菜不要放早了。
6.紫菜/海苔
瞬间变成海鲜味，海鲜味泡面！
7.香肠/腊肠/午餐肉
没有香肠、午餐肉的泡面不叫泡面，他们简直是泡面伴侣！
8.西红柿/黄瓜/香菜
西红柿！！！快出锅的时候切成大块加进去！再咕嘟一会儿看到西红柿表皮煮脱皮了就出锅，超好吃！！
果断是黄瓜啊 ，放黄瓜磕个溏心荷包蛋 简直完爆康师傅 ，好吃到能一口气吃一箱！把黄瓜用刮皮器刮成薄的长条，直接放在泡面里用开水泡就可以了。超级好吃！
香菜！！！！！！！！！！！煮面放香菜超级提味！一定最后放！！还有香油！！！！
9.溏心蛋
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