2、用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。
3、猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。
4、锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
5、待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可。
番茄肉片汤如何做，鲜香味美，营养丰富，非常美味呢？在这个季节里，西红柿有可能是最便宜的蔬菜了，昨天去超市买了几个，才一块多的钱，洗一洗切记，加一点肉片，炖了满满的一大碗。计算下来还不到6元钱，可以说是经济又实惠，隔三差五吃上一回，美味还划算。西红柿营养全面，带有多种营养元素，脂肪酸和不饱和脂肪。拥有减缓衰老，美容养颜的作用，做番茄肉片汤十分省时省力方便，不用太多繁杂全过程，简单的做法，合适多数人。
番茄（波尔多庄园番茄）、熟芝麻（1把，能够无）、红薯粉（3把）、蒜末（3瓣）、葱段（1把）、生姜（2片）、里脊（切10片就一大铂肉）
第一步最先提前准备三瓣蒜捶捣烂，里脊，每一片切大一点，好开展捶打并延伸，肉切完后，添加蒜末和适量盐，抓匀，腌上十来分钟，熟芝麻炒热，不用也无所谓，只是在口感上，差那么一点点香味，红薯粉3把；
第二步随后用擀面杖把熟芝麻和红薯粉各自辗压碎，把碎后白芝麻和红薯粉混合在一起，放一片腌好的肉下来，双面各自沾有碎屑后，放置混合粉上，用擀面杖开展敲击，把这些捶打后肉片放在一个盘子里切两下就可以；
第三步最终动物油（热锅冷油），番茄入锅煸炒2分钟后，番茄很多出水量并软了下去，五分钟后变成番茄泥，添加水熬一下汤，一片一片地放肉进来，肉片煮好后，放进食用盐调料就可以上菜开吃啦~汤鲜味美，简单易学的番茄肉片汤就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~
小贴士捶打肉片汤，假如除掉“捶打”工艺流程得话，便是道简单肉片汤；简易通常代表着一望究竟，激不了我的探索欲，我很喜欢稍微深遂而繁杂的菜。
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