产后鸽子和红豆一起炖可以气血双补,红豆鸽子汤中含有大量的胶原蛋白,有助于产后伤口愈合,而且鸽子汤中的红豆本身就有补充气血、退热的功效,所以更利于帮助产后妈妈恢复身体,适合产后身体虚弱气血不足的妈妈们进补,不过一定要注意食用量,过量反而会加重身体负担。
另外,鸽子肉还可以加入一些中药材一起炖汤喝,比如当归、人参都是很滋补的中药,鸽子和这些滋补中药一起可以有很好的滋补效果,并且还具有一定的养生作用,但是刚刚生下宝宝的产妇不适合吃太补的食物,需要在产后2-3周食用。
产后鸡汤也适合产妇食用,可以补充营养,并且还能补气血,而鸡汤可以和很多食材一起炖煮,如归芪乌鸡汤、花旗参乌鸡汤、枸杞炖鸡汤等。其实产后妈妈除了注意食补,还应该适当的进行锻炼,身体体质增强了,食物的营养才能更好吸收。
产妇鸽子汤好喝又营养炖法如下:
用料:鸽子1只、枸杞10粒、料酒1勺、红枣3颗、姜2片、葱2根、盐10克、瘦肉100克、老酒1勺、黑木耳50克、干香菇5朵。
步骤1、取一只鸽子洗净,爪子老皮要剥掉,切一点瘦肉。
步骤2、将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍,去血水。
步骤3、砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
步骤4、小火炖三十分钟后,加入泡好的香菇和黑木耳。
步骤5、继续小火炖半小时,加入盐调味,洒上葱花即可出锅。
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