材料：豆腐，小葱，红99回锅肉调料，淀粉，白糖。
做法：
1、豆腐切长条备用。
2、小葱洗净切小段备用。
3、油烧四成热，放入红99回锅肉调料爆香。
4、加入适量开水（水量以淹没豆腐即可）。
5、接着放入豆腐焖煮5分钟。
6、加入白糖、少量淀粉水勾芡翻炒。
7、最后撒上葱花即可。
注意事项：
1、豆腐切的过程要小心，要不然容易碎就成豆腐渣了。
2、血糖高的人可以不放糖。
很多人不懂得水豆腐的做法大全，下面由我介绍吧！
01先做一道麻辣水豆腐，准备好葱姜蒜，新鲜的小红辣椒，还有水豆腐一大块，先把水豆腐用盐泡一下，这样豆腐补容易烂，然后锅里放油进去倒入所有材料一起炒，有辣味出来再加豆腐进去加水加酱油，味精，糖各少许，煮几分钟就可以出锅了！
02还有水豆腐丸子，这道菜挺好吃的也好看，，先把豆腐压碎了成泥就可以了，然后开始调料，放酱油，盐，糖，味精，油，各少许，然后用手去搅均匀后，锅里放油，油开后就做好的豆腐丸子放进去炸变成金黄色出锅即可！
03还有西红柿水豆腐，这道菜很简单，先把豆腐用盐水泡一下，然后把豆腐切成小块，西红柿洗干净切好备用，先把豆腐放进锅里煎成两边变成黄色，接下来放西红柿一起煮，放酱油，糖，盐，煮五分钟出锅潵上葱花即可！
04鱼头水豆腐汤，这道菜吃起来非常有营养，首先把鱼头洗干净剁成两块，然后加上料酒和酱油，盐葱姜，一起腌几分钟，锅里把水烧开放豆腐进去煮大概几分钟开锅外倒腌好的鱼头进去一起煮几分钟鱼头烂了就可以出锅，在加上葱花淋上几滴香油就可以吃了！
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