患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。
缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
返流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
腹部手术后的患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
1 胆囊炎和胰腺炎胆囊炎患者和胰腺炎患者要忌喝牛奶，尤其是当该类疾病急性发作的时候不可以饮用牛奶，因为牛奶中含有丰富的脂肪，在消化的过程中需要大量胆汁和胰腺酶参与消化和分解，这明显会加重胆和胰腺的负担，令病情恶化，甚至会导致慢性炎症变成急性炎症。
2 胃切除手术后做过胃部切除手术后，胃的体积小了，牛奶进入胃中，很快就进入小肠内，小肠中的正常乳糖酶显然无法供应消化的需要，于是这些未被全部分解消化的牛奶积留于小肠内，引起细菌的繁殖，产生过多的气体，病人容易出现胃胀，肠满，多屁，腹泻的症状。
3 食道炎食道炎的常见症状中，最突出的是胸前(剑突骨下边)有烧灼的感觉，咽下困难等症，牛奶有降低食管括约肌张力的作用，明显增加了胃液返流的机会，于是导致食道内压力上升，导致上述症状增加，加重了疼痛。
4 结肠炎结肠炎的常见症状表现为腹痛和下泄，牛奶在消化道中不容易被分解，从而对肠道产生刺激作用，导致下泄和腹痛现象变得更加严重。
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