方法如下：
荠菜一把。
鸡蛋6个。
姜少许。
红枣10颗。
水适量。
风球5颗。
红糖少许。
步骤1
准备好材料。洗净。
步骤2
锅里放冷水煮鸡蛋。先煮熟。捞出过凉水剥壳。
步骤3
锅中放冷水和所有食材。大火烧开。一股清香扑鼻而来。
步骤4
之后转小火，看到视频里咕噜咕噜了吗。
步骤5
不用煮多久，大概五分钟就成了。喜欢甜的可以加少量红糖。
可以放红糖。地菜煮鸡蛋加红糖可以滋补身体。地菜煮鸡蛋的做法：
材料：荠菜300克、鸡蛋两个
调料：猪油一大勺、盐适百量
1、荠菜度去根清洗干净；
2、坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3、锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可。
地菜煮鸡蛋的功效：
药理研究表明，荠菜知含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏道对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血专、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、属腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
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