酸角糕的功效与作用：
1、清热解暑
酸角糕具有清热解暑和生津止渴的功效，旧时可没有什么冰镇可乐让大家解暑，不过那时候有更多健康的天然食物，酸角糕就是其中一个，夏天做点酸角糕来吃，既能帮小孩子解解馋，也是清热解暑的好方法。
2、治疗便秘
酸角糕的酸甜口感很有利于消化吸收，可以有效治疗食积不消和大便秘结之症，容易便秘的人经常吃一些酸角糕或许会有不错的成效哦。
3、止泻抗菌
酸角糕还有一些止泻的效果，具有抗菌功效，是一种健康的食物。
4、解酒护肝
酸角糕有利于毒素的排出，大量饮酒之后不妨食用一些酸角糕，可以起到排毒护肝的效果。
酸角糕怎么做：
1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右
2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离
3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁
4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制
5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮
6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦!
酸角是所有水果中钙含量最高的，有果中钙王之称。酸角还有一个作用就是消食生津助消化，可以帮助食用者开胃增加食欲，还能助消化，但是选择酸角糕时我们应该要注意查看成分表，尽量要成分相对简单，因为添加了大量的食品添加剂…倒不是说可能会损害身体健康，只是我们还是希望要相对原生态健康的食品嘛，像猫哆哩酸角糕就是不添加香精、色素、防腐剂、人工合成甜味剂，这个大家在买东西的时候可以看一下成分表和营养表，现在我自己出去买东西都是会看的，虽然经常说我们中国人是吃不死的有抗体的，但是自己调侃归调侃，该注意的还是要注意的欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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