1、水芹菜： 水芹菜喜欢湿润的土壤环境，耐水湿，因此适合在水淹地种植，能保证正常生长。种植的时候要选生长粗壮的种茎，先催芽处理，等茎生根发芽之后再进行种植。它喜温暖温暖环境，温度在15-20℃之间能促使更好的生长，有一定的耐寒能力，能忍受0℃的低温。
2、豆瓣菜： 豆瓣菜喜欢生活在水中，多是栽培在沼泽地、水沟边、山涧河边、水田中，从它的生长习性上来看，适合在水淹地栽培，能很好的生长，方便管理。它喜欢冷凉、湿润的环境，适宜生长的温度在15-25℃之间，耐寒性差，温度在10℃以下生长速度会变慢，冬季要保温在0℃以上才行。另外，它喜光，栽培期间要保证光照充足，多晒太阳茎叶更粗壮，若是缺少光照，茎叶生长纤弱，产量会变低。
3、水芋： 水芋也适合水淹地种植，种植的时候一定要控制好密度，最好将株距维持在30厘米左右，行距在60厘米左右，不可过于密集，否则会影响生长。为了促使水芋更好的生长，最好提供温暖、湿润的环境，它的耐旱性极差，必须保证土壤中水分，否则容易出现生长不良情况。
4、芡实： 芡实喜欢温暖、光照足的环境，不耐寒也不耐旱，最好选水源充足、水流动小、方便排灌的池塘栽培，也适合在水淹地栽培，土壤最好是松软、肥沃的。生长期间提供20-30℃的环境，土壤中要有积水，水深保持在30-90厘米最好。
5、蒲菜： 水淹地种植蒲菜也是非常合适的，能保证很好的生长，也方便管理。为了促使它旺盛生长，还要满足对营养的需求，勤施薄肥，促使营养充足。
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