胃手术后吃什么蔬菜好

做完胃手术后吃什么好？做完胃部手术后，病人的消化能力减弱，在饮食方面需要多加注意，那么，做完胃手术后吃什么好呢？不妨跟我一起来看看以下介绍吧。

做完胃手术后吃什么好

1、胃手术后吃的菜肴

1.1、仔鸡炖甲鱼

先将光仔鸡斩去爪尖,清洗干净。再将甲鱼宰杀烫洗后清水中过凉,放入蒸盘中,在甲鱼体内铺放少许香菇丝、冬笋片,合上甲壳,并铺好裙边,放入蒸笼的砂锅内。倒入鲜汤(或鸡汤),并加葱段、姜片、绍酒、精盐,入笼屉,上笼蒸熟后,去掉葱姜,加入味精、五香粉,并将余下的配料均匀放在周边,再略蒸2分钟,即成。此菜适用于胃病术后气血不足、体质虚弱者。

1.2、银鱼豆腐羹

银鱼30克,豆腐1块,肉末适量,三味一起煮成豆腐羹,一日一剂。

做完胃手术后吃什么好

2、胃手术后吃的粥

2.1、首乌粥

首乌50g,大枣20枚,粳米100g。大枣去核洗净,首乌水煎取汁入粳米同煮为粥即可。每日1剂,早晚服用。

2.2、苡仁粥

将苡仁20g,糯米或粳米30g,白糖半匙。以苡仁、糯米洗净,置锅内放冷水2大碗,中火煮半小时,离火温食,每日1次(喜甜食者加糖,喜淡食者配菜吃)。胃病术后常食此粥可减少复发机会。

3、胃手术后吃的鱼

3.1、鲢鱼头汤

若是烹制鲢鱼头,一定要将其煮熟、煮透方可食用。烹制前将鱼头洗净放入淡盐水中浸泡一会儿,还能去除土腥味。之后再加入一些豆腐等食材,在煮半小时左右时加入适量食盐以入味,并添加各种辅料,最后用文火炖一段时间即可。

3.2、清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀盘子下垫上几片葱姜,将鱼放在上面,在鱼肚里和鱼身上放两片姜蒸八分钟出锅后淋上点蒸鱼豉油,撒点葱丝,热锅烧油,淋在上面就行了。

预防胃病的食物

1、预防胃病的水果

1.1、木瓜

木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾胃消食之效。

1.2、菠萝

菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的.水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。

2、预防胃病的蔬菜

2.1、大蒜

大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。

2.2、洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

胃病的症状

1、慢性胃病的症状

疼痛多不规律,与饮食无关,一般为弥漫性上腹部灼痛,隐痛,胀痛等,,极少数患者表现为绞痛并向背部放射,易误诊为心绞痛。因胃酸缺乏,胃内发酵产气等因素使胃内气体积存,导致嗳气发生。

因食物滞留,排空延迟,消化不良,进食不易消化的食物,导致腹胀发生。慢性浅表性胃炎多有食欲减退或时好时坏。

炎性胃粘膜受理化,生物因素刺激,以及胃动力学障碍,胃逆蠕动影响,出现恶心,呕吐。大多数患者有便秘症状,腹泻相对较少。

2、急性胃病的症状

肚子上方痛，正中偏左或者脐周压痛,呈阵发性加深或者持久性钝痛,伴肚子饱胀、不舒服。少数患者呈现剧痛。反胃、恶心，恶心物为未消滞的食品,吐后感觉舒适,也有的患者直至恶心出黄色胆汁或者胃酸。

伴发肠炎者呈现拉肚子,随胃部表现好转而停下,可为稀便和水样便。因为多次恶心和拉肚子,缺水过量致使,皮肤弹性差,眼球下陷,口渴,尿少等表现,严重者血压降低,身体发凉。

少数患者恶心物中带血丝或者呈咖啡色,大便发黑或者大便潜血试验阳性。表示明胃粘膜有出血状况。常有发烧、头痛、全身不舒服及程度不一样的中毒表现。

工作压力大,不能按时饮食,常吃刺激性食物等原因导致如今越来越多年轻人患上胃病。胃是人体重要的消化器官,如果平时没有爱护好它,它就会闹别扭,让人疼痛难忍。而养胃护胃的关键就是饮食,合理科学的饮食方法,才能避免胃病的发生。健康就是人一生中最大的财富,有了健康的身体,才能有更美好的生活。为了不被病魔夺走我们宝贵的财富,多吃一些能养胃的食物。对已经患了胃病的朋友,饮食的调理是非常重要的,做到饮食清淡有规律,细嚼慢咽食物易消化,坚决杜绝暴食暴饮,同时注意营养的补充。

少得了胃癌的患者会通过手术切除胃部，来治疗胃癌，阻止癌细胞扩散。那么手术完后的饮食是十分需要注意的，你知道都有哪些食谱吗?以下是我为你整理的胃切除手术病人的菜谱，希望能帮到你。

胃切除手术病人的菜谱

1、蔗姜饮

甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

2、陈皮红枣饮

桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

3、莱菔粥

莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。

4、陈皮瘦肉粥

陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。

5、乌梅粥

乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。

6、麻仁粥

芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。

7、芝麻粥

芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。

8、红糖煲豆腐

豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

9、菱角炖猪肚

薏米50克，菱角100克，猪肚1个，料酒10毫升，盐6 克，姜6克。猪肚洗净，菱角洗净，带壳切开薏米洗净去杂质。将菱角、薏米、姜放入猪肚内，扎紧口，放入炖锅内，加入料酒、水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。每日1次，可健脾胃，消癌肿、对胃癌患者尤佳。

10、桂圆花生汤

花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。

胃切除手术后的饮食注意事项

1、胃癌患者在进行了全胃切除后，应当注意禁食5～7天。同时还要注意患者如果是在术后一旦发生吻合口瘘，应当进行禁食，行手术探查并引流的同时给予广谱抗生素以控制感染。

2、术后患者在拔除胃管的当天可饮用少量水，但应注意每次不宜超过4～5汤匙，每次间隔在2小时以上。若无不适反应，次日可适当给予清流质饮食约50ml～80ml。进食原则为：食物无刺激性，呈液性，少食多餐。

少食多餐是胃癌的术后饮食的注意事项，胃大部切除的人宜少食多餐，每天进餐6～7次，定时定量进餐可以使胃内不空不用，也可以逐步适应残胃的消化功能。少食多餐应是胃癌切除后病人的重要饮食制度。

3、若患者术后胃肠道功能恢复正常，逐步增加食量和食物种类，病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据病人的饮食习惯增多花样，提高病人的食欲，有助于病人的康复。一般建议可在术后两周可进食低脂半流质饮食如稀饭，面条等。此时，食物应满足为半流质状，蛋白含量正常且纤维含量极少的要求。

4、干稀分食，为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。

5、患者还要注意提高维生素、矿物质的获取量，平时要注意适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼等食物，防止贫血的发生。

6、一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时间，可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。

7、患者应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

8、胃切除术后有15%的患者有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。病人应注意膳食中补钙，维生素D的食物，这对骨骼钙化有利。

1)

蔬菜类：会胀气的蔬菜，如芋头，可选绿叶蔬菜。

2)

油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心。

3)

五谷：避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。米、面、馒头可食。

4)

肉鱼蛋奶类：避免肥肉、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、核桃、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。

Ø

饮食烹调应避免油炸、油煎方式，采凉拌、清炖、清蒸、水煮方式。

Ø

增加维生素、水份、纤维素（每日25-35公克）的摄取。

Ø

减少产气性食物（乾豆、马铃薯、洋葱）刺激性食物（洋葱、辣椒、芥末等）。

---